صور حواوشي ، إن المطبخ المصري يعتبر من أفضل وأجمل المطابخ في العالم ، إنه متنوع التصنيفات وذلك لأنه يحتوي على الكثير من الأكلات المتنوعة والمشهية جدًا ومن أروع تلك الأطباق المصرية هو الحواوشي المصري الذي سوف نتكلم عن طريقة و صور حواوشي يتم إعداده في البيت بسهولة .
صور حواوشي
صور حواوشي سهل التحضير
المكونات :
– 3 كوب دقيق أبيض .
– 1 كوب ماء فاتر .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– رشة كزبرة مفرومة فرمًا ناعمًا .
– 2 ملعقة كبيرة سكر .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 كوب زيت ذرة .
– رشة كمون صغيرة .
– 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة .
– 250 جم لحم مفروم وممزوج معه القليل من الدهون .
– 1 حبة بصل متوسطة .
– 2 قرن فلفل أخضر .
– 1 حبة طماطم كبيرة الحجم .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 2 فصّ ثوم مهروس هرسًا ناعمًا .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– زيت ذرة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل العيش باللحمة فى البيت .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
صور حواوشي مصري ولا أطعم
من أجمل صور حواوشي هو الطريقة المصرية السهلة ، كل ما عليكِ فعله سيدتي هو فقط اتباعك للخطوات التالية بالتفصيل :
– ضعي 2 كوب و1/2 دقيق أبيض في وعاء الخلاط الكهربائي ، وأضيفي إليه السكر ، والملح ، والكزبرة ، والفلفل ، والكمون ، والخميرة الفورية .
– قومي بمزج كل المكونات مع بعضهم البعض جيد جدًا ، وبعد ذلك يتم إضافة الماء والزيت ، ويتم المزج الجيد لكل المكونات مرة ثانية وبسرعة متوسطة إلى أن يتم تشكيل العجين .
– أضيفي باقي الدقيق الأبيض ، وقومي بتشغيل الخلاط مرة أخرى إلى أن تتكون عجينة متماسكة وناعمة ، وضعي بعد ذلك العجين في صحن قمتي بدهنه بالزيت والماء ، وقومي بدهن سطح العجين شيئًا فشيئًا ، وقومي بتغليف العجين بورق قصدير نظيف .
– اتركِ العجين في مكان فاتر بعض الشيء لمدة 60 دقيقة إلى أن يتم تضخم الحجم .
– قومي بقطع العجين إلى 15 كرة ، وضعيها جانبًا مرة ثانية لمدة 20 دقيقة كاملة .
– انثري الدقيق الأبيض على سطح أملس ، وابدئي سيدتي بفرد كل كرة من الكرات لكي يتخذ شكل الرغيف ، ويتم وضع الحشوة فوقها ولكن يجب الحرص على أن لا تصل اللحم إلى أطراف القرص .
– اضغطي الآن على طرفي العجين جيد جدًا لكي يتم غلقهما معًا وضعي الأرغفة جانبًا ، واتركيها لمدة 10 دقيقة إلى أن تهدأ جيدًا ، وقومي بالضغط عليها ببطء على سطح الأرغفة إلى أن يتم التصاق العجيم بالحشو .
– قومي بمسح المقلاة بزيت الذرة ، وضعيها على نار عالية ، وقومي بمسح الأرغفة بالزيت .
– ضعي الأرغفة على المقلاة الساخنة ، وانتظري إلى أن تصبح ذو اللون الذهبي ، وقومي بعد ذلك بقلب الأرغفة سابقًا بالزيت وضعيها على نار مرتفعة بعض الشيء ، وانتظري إلى أن تصبح لونها ذهبي ، وقومي بقلب الرغيف على وجه آخر ، لكي نكرر تلك العملية إلى أن يصبح الرغيف بشكل كامل إلى أن تحول لونه إلى اللون الذهبي .
– قومي بإعداد الحشو واخلطي الفلفل ، واللحم ، والبهارات ، والشطة ، والثوم ، والملح ، والطماطم ، والبصل مع بعضها البعض في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة وسط حتى أن نحصل على مزيج متجانس .
صور حواوشي كان عنوان مقالنا اليوم .
