صلصة الطماطم ، تعد صلصة الطماطم من أكثر الصلصات إستخداماً في المطبخ الشرقي ، كما تحتوي على فيتامين سي الذي يلزم لبناء جسم ، ومن المعروف أن نقص فيتامين سي يؤدي إلى أمراض عديدة أشهرها مرض الاسقربوط ، لذلك تعد صلصة البندورة من الصلصات الصحية والغنية بالفيتامينات ، وتتميز هذه الصلصة بكونها تصلح للإستخدام في وصفات الطبخ العديدة فهي تستخدم في طهي الخضار ، ويمكن أن توضع على المعكرونة ، أو تضاف إلى بعض الشوربات ، لذلك في هذا المقال سيدتي سوف نقدم لكِ شرحاً تفصيلياً لطريقة عمل صلصة البندورة بالخطوات .
صلصة الطماطم
المكونات اللازمة لتحضير صلصة الطماطم
صلصة البندورة أو الطماطم لا يخلو منها مطبخ ، وتستخدم بعض السيدات الصلصة الجاهزة وتُعرف بمعجون الطماطم المعلب ، ولكن العديد من السيدات يفضلن تحضير الصلصة في المنزل لضمان معايير السلامة حفاظاً على صحة عائلتها ، وفي هذا الجزء من المقال سوف نقدم لكم مقادير عمل صلصة طماطم بنكهة مميزة ، نتعرف عليها سوياً فيما يلي :
– كيلو من الطماطم الطازجة ويجب أن تكون ناضجة تماماً لتجنب ظهور الطعم اللاذع في الصلصة .
– 5 فصوص من الثوم المقشر .
– 4 ملاعق كبيرة من زيت الذرة .
– ملعقة كبيرة من الملح الأبيض .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون .
– بهارات حسب الرغبة .
– قرن من الفلفل الحار .
– ملعقة من الخل .
وصفات أخرى :
شوربة الطماطم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير صلصة الطماطم بالخطوات
تعرفوا معنا فيما يلي على خطوات تحضير صلصة الطماطم :
– قومي بغسل الطماطم جيداً ثم تقطيعها إلى أرباع متساوية .
– في إناء على النار ضعي الطماطم مع كوب من الماء المغلي ، واتركيها 5 دقائق على نار هادئة .
– أخرجي الطماطم ثم قومي بفرمها في الخلاط الكهربائي .
– في وعاء الطهي قومي بوضع الزيت ، ثم قومي بتحمير شرائح الثوم مع الفلفل الحار .
– أضيفي عصير الطماطم وقلبي جيداً ، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود مع التوابل .
– أضيفي ملعقة من الخل واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق .
هنا نصل سيدتي إلى ختام مقالنا عن طريقة عمل صلصة طماطم رائعة ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
