شوربة العدس العراقية ، يعتبر العدس من المصادر النباتية للبروتينات ، فالعدس يحتوي على العديد من الالياف الهامة لتحفيز عملية الهضم ، كما يعتبر من الاطعمة الغنية بالحديد ، وسنقدم لكم من خلال هذا المقال شوربة العدس العراقية .
شوربة العدس العراقية
طريقة عمل شوربة العدس العراقية
شوربة العدس العراقية السريعة
المكونات :
– كوبان ونصف من العدس الاصفر .
– ربع كوب من الشعيرية .
– حبة واحدة من الجزر .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
– ثمرة واحدة من البصل .
– نصف ملعقة من الكمون المطحون .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار .
– ملعقة كبيرة من الملح .
طريقة التحضير :
– يغسل العدس جيدًا ثم يوضع في قدر ويضاف اليه كوب من الماء ثم يوضع على النار ويترك حتى يتشرب الماء .
– يضاف إلى العدس ايضًا كوبان من الماء ويترك على نار هادئة ثم يضاف الجزر المبشور ويقلب جيدًا .
– يضاف كلًا من البصل المقطع إلى مكعبات ، والبهارات إلى شوربة العدس حتى ينضج .
يضاف الملح إلى شوربة العدس بعد رفعها من النار ثم تترك حتى تبرد ثم توضع في الخلاط الكهربائي وتخلط جيدًا .
– تحمر الشعيرية في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبي ثم تضاف إلى الشوربة ثم تقدم شوربة العدس .
وصفات أخرى :
شوربة العدس التركية .
طريقة شوربة العدس .
طريقة عمل شوربة العدس الاصفر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
شـوربة العدس العراقية بمرقة الدجاج
المكونات :
– كوبان من العدس الاحمر .
– ثمرة واحدة من البصل المفروم .
– ملعقة كبيرة من الثوم المهروس .
– نصف كوب من الشعيرية .
– كوب واحد من مرقة الدجاج .
– ملعقة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– ثلاث ملاعق من زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
– يسلق العدس ثم يوضع في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدًا .
– توضع مقلاة على النار ويضاف اليها الزيت ثم يضاف البصل ويقلب جيدًا والثوم المهروس حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي .
– يوضع العدس بعد سلقة في قدر ثم يضاف اليه كلًا من البصل ، والثوم ويقلبون جيدًا ثم ترفع الشوربة من النار .
– يضاف إلى الشوربة كلًا من الملح ، والكمون ويقلبون جيدًا ثم تقدم .
