خلطة الشاورما التركية

خلطة الشاورما التركية ، يشتهر المطبخ التركي بطيب أطباقه وتميزها ، كما يتميز ايضاً بالحلويات التقليدية والايس كريم التركي الشهير المميز المذاق ، هناك عدة خلطات لعمل الشاورما ومن اشهرهم خلطة الشاورما التركية .

خلطة الشاورما التركية

طريقة خلطة الشاورما التركية

مقادير خلطة الشاورما التركية

– كيلو من أفخاذ الدجاج الفيلية (منزوع العظام ) .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي .
– ثلاث فصوص من الثوم المهروس ناعم .
– ملعقة صغيرة من الشمار المفروم ناعم .
– ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون .
– نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
– ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة .
– ملعقة ونصف من الببريكا .
– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون .
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ثمرة من الليمون .
– ثلاث بصلات متقطعين جوانح .
– اوراق الغار حسب الرغبة .
– خمس حبات من الطماطم ( البندورة ) .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– ربع كوب من الطحينة .

وصفات أخرى :
طريقة الشاورما .
اشترك في صفحتنا : https://m.facebook.com/abjadih .

طريقة التحضير
– نضع مقلاة على النار كي تسخن .
– نضع جميع البهارات في المقلاة حتى تتحمص البهارات .
– نحضر الخلاط الكهربائي .
– نضع في الخلاط اللبن والطحينة والملح واوراق الغار والثوم والزيت .
– نضع الخليط الناتج من الخلاط على خليط البهارات المحمص .
– نضيف الخليط الناتج على الدجاج .
– نترك التتبيل على الدجاج مدة ليلة كاملة لكي تتشرب من التتبيل .
– نقطع الليمون والطماطم والبصل الى شرائح وفصوص ثوم صحيحة غير مهروسة .
– نحضر اسياخ الخشب المخصصة للشوي .
– نضع في الاسياخ قطع الدجاج ونضيف بصل والطماطم والليمون بالتوالي ، وهكذا نستمر حتى ننتهي من الكمية .
– نضع اسياخ الدجاج على الشواية ونقلبها من جميع الاتجاهات حتى تنضج .
– نحضر الخبز الذي نرغب به ونقطعه ونحشيه بالشاورما والخضار والطحينة ندهنها اسفل الشاورما .

خلطة الشاورما التركية السريعة

المكونات :
– نصف كيلو من صدور الدجاج .
– ملعقة كبيرة من الكركم .
– ربع ملعقة من الملح .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض .
– كوب من رقائق الفلفل .
– ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .
– ثلاث قطع من الخبز العربي .

طريقة التحضير
– نضع جميع البهارات في وعاء واسع ونضيف صدور الدجاج ونتركهم نصف ساعة .
– نضع طاسة على النار ونضيف بعض الزيت .
– نضع صدور الدجاج ونقلب حتى تنضج ونحصل على لون ذهبي .
– ثم نضيف البصل ونقلب حتى تنضج في خلال نصف ساعة .
– نحضر الخبز وندهنه بالطحينة والثومية ونضيف الحشوة .
– تقدم الشاورما ساخنة بجانب مخللات ومشروبات غازية او عصائر حسب الرغبة .

نرجو ان يكون مقالنا خلطة الشاورما التركية قد نال إعجابكم .