حواوشى اسكندرانى ، يعد الحواوشى احد الوجبات الشعبية والمنتشرة بصورة كبيرة في مصر ، حيث توجد الكثير من المطاعم التي تقدم هذه الاكلة ، وتعتمد هذه الاكلة بشكل اساسي على اللحوم او قطع الدجاج المقطعة ، بالإضافة الى عجينة الحواوشي حيث ان ما يميز طعم الحواوشي هي العجينة ، كما يمكن اضافة بعض الاضافات التي تكسبه طعم مميز مثل الكاتشب والمايونيز ، وتفضل الكثير من السيدات عمل حواوشي اسكندراني في المنزل كي تقدمه لأفراد الاسرة ، حيث يعد من الوجبات سريعة التحضير ، لذا سنوضح طريقة تحضير حواوشى اسكندرانى في المنزل ، وعليكِ متابعة التالي .
حواوشى اسكندرانى
مكونات عجينة حواوشى اسكندرانى
– اربع اكواب من الطحين الابيض .
– ثلاثة ملاعق من الخميرة الفورية .
– ملعقتين من السكر .
– كأس من السمن .
– كأس من الحليب .
– كأس من الماء .
– القليل من الملح .
وصفات أخرى :
حواوشى على الفحم .
طريقة عمل الحواوشى فى العيش البلدى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة اعداد عجينة حواوشى اسكندرانى
– قومي بتجهيز وعاء عميق ، وضعي به كمية الطحين الابيض اللازم لعمل عجينة حواوشى اسكندرانى .
– اضيفي ثلاثة ملاعق من الخميرة الفورية مع ملعقتين السكر والقليل من الملح في الوعاء ، وتقليبهم جيدا .
– ضعي السمنة بعد ذلك الى الطحين ، واستمري في العجن حتى تتشكل امامك عجينة متماسكة .
– قومي بعد ذلك بوضع كأس من الحليب الى هذه المكونات مع اضافته بالتدريج .
– استمري في العجن مع اضافة القليل من الماء عند الضرورة ، حتى تتماسك العجينة .
– اتركي العجينة بجانبك لمدة ساعة على الاقل مع تغطيتها حتى تختمر .
– بعد زيادة حجم العجينة عليكي بتقطيعها الى قطع كروية الشكل .
– احضري صينية مع وضع قطع العجين بها في الفرن على درجة حرارة 200 .
– افردي العجينة في الصينية مع وضع القليل من الزيت على العجينة حتى يسهل اخراجها من الصينية .
– اضيفي الحشوة التي تودين وضعها بالحواوشي مثل اللحم المفروم او الدجاج ، مع لف العجينة بصورة طولية ، واضغطي عليها بيديكي .
– استمري في القيام بذلك حتى تنتهي العجينة .
– ضعي العجينة بالفرن حتى تحصل على اللون البني الغامق .
– احضري طبق التقديم وضعي به رغيف حواوشى اسكندرانى كي يتم تناوله ساخنا .
