حشو الممبار ، يعد الممبار احد الاكلات المشهورة والتي يفضل تناولها عدد كبير من المصريين ، كما انها تتميز بالمذاق المميز والطعم الشهي ، تقوم هذه الاكلة بإمداد الجسم بالطاقة نظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية المفيدة للجسم ، لذا تعد من الاكلات المشعبة ، حيث يتم تقديمها بجانب شوربة الممبار ذات المذاق الدسم في العديد من المطاعم التي تقدم هذه الاكلة ، لذا تفضل نسبة كبيرة من النساء معرفة كيفية حشو الممبار في المنزل ، وسنوضح اليك كيفية حشو الممبار بالخطوات مع ذكر مكونات هذه الاكلة ، لذا تابعي معنا التالي .
حشو الممبار
مكونات حشو الممبار
– كيلوجرام من امعاء البقر .
– نصف كيلوجرام من الارز .
– ملعقتين من الزيت .
– القليل من اللحم .
– بصلة مقطعة .
– القليل من الملح .
– كأس من البقدونس .
– نصف ملعقة من الملح .
– القليل من الكمون والفلفل الاسود .
– رشة من القرفة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الممبار باللحمه المفرومه .
طريقة عمل الممبار فتكات .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية حشو الممبار في المنزل
– يلزم في البداية تنظيف امعاء البقر جيداً قبل تحضيرها ، عن طريق استخدام السكين وازالة الدهون المعلقة بجدار الامعاء .
– ضعي الامعاء في طبق عميق مع اضافة الماء وعصير الليمون وكمية مناسبة من الملح .
– قومي بتحضير الارز وغسله بالماء جيداً ، ثم قومي بسكب المياه منه .
– احضري طبق اخر عميق واضيفي به الارز والقليل من اللحم والملح والفلفل الاسود والكمون والقرفة ، وقومي بتقليب حشو الممبار جيداً .
– قومي بإزالة الامعاء من الطبق ، وتقطيعها إلى قطع متساوية ثم ضعي حشوة الارز بداخله .
– قومي بلف الخيط في اعلى الممبار والتأكد من اغلاقه جيداً .
– قومي بإحضار اناء كبير مع وضع الممبار المحشي به واضيفي كمية من الماء ، حتى يختفي الممبار .
– اضيفي البهارات إلى الاناء ثم قومي بوضعه على نار الموقد حتى تبدأ في الغليان .
– اخرجي الممبار المحشي من الاناء ثم احضري صينية وضعي بها كمية من الزيت حتى يسخن .
– ضعي الممبار في الصينية حتى ينضح ويتحول إلى اللون الاحمر ، وكرري حتى تنتهي الكمية .
– قومي بتقديم الممبار في طبق التقديم مع اضافة رشة من ورقيات البقدونس المفروم .
