انواع الكنافة ، الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة جدا في العالم العربي ، والتي تكون ضمن الأطباق الرئيسية في المناسبات والحفلات وطاولات شهر رمضان الكريم ، فهي غنية بالفيتامينات والمواد الغذائية الضرورية لصحة الجسم ، ولكن يفضل من عدم الإفراط في تناولها حتى لا تسبب السمنة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات ، وهناك أنواع متعددة من الكنافة في طريقة تحضيرها ، ولكي تتعرفوا عليها تابعوا معنا هذا المقال جيدا .
انواع الكنافة
ما هي انواع الكنافة ؟
حلوى الكنافة لها العديد من الانواع ، يمكنك الاختيار من بينها وأحضري وصفتك المفضلة ، ومن أهم انواع الكنافة هي :
– الكنافة الناعمة
هذه تعتبر من أشهر انواع الكنافة وأسهلها تحضيرا فهي تكون عبارة عن عجينة كنافة ناعمة جدا ، وتحضر من خلال خلطها مع السكر الناعم والسمن ، وتضغط في الصينية وتوضع فوقها الكريمة ثم تغطى بطبقة أخرى من الكنافة وتزين بالفستق والكريمة والقشطة وتغمر بالقطر أو الشربات .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الكنافة في البيت .
– الكنافة الخشنة
بينما هذا النوع من الكنافة فتكون عبارة عن خصلات شعيرية طويلة ، وتحضر من خلال إذابة كمية من الزبدة على النار ، وتقطع خصلات الكنافة الى قطع صغيرة ، ثم تضاف إلى الزبدة وتمزج جيدا ، ثم توضع نصف كمية الكنافة في الصينية ومن فوقها خليط الجبن الموتزريلا والرومي والشيدر ، ويوزعها فوقها نصف كمية الكنافة المتبقية .
– الكنافة المحيرة
وهذه الكنافة عبارة عن خليط من عجينة الكنافة الناعمة مع خصلات الكنافة الخشنة ، وتحضر من خلال تقطيع الكنافة الخشنة وتضاف إلى الكنافة الناعمة ، ويمزج معهما السكر والزبدة ، ويضاف نصف الكمية في صينية الكنافة المدهونة بالزبد ، وتحشو بالمانجو أو الموز والكاسترد ، ثم توزع فوقها باقي كمية الكنافة ، ويضاف إليها القمر بعد النضج وتزين بالقشطة والكريم شانتيه .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– الكنافة الملفوفة
وهذه تعتبر من ألذ واشهى أنواع الكنافة ، فهي عبارة عن خصلات شعيرية طويلة مبرومة الشكل ، وتحضر من خلال تقسيم عجينة الكنافة ومدها بالطول ، ثم تدهن بالزبدة الذائبة ، وتحشو بالفستق المحمص والمكسرات ، ثم تلف بشكل دائري ، وتوضع ملفوف الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة في الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم يصب فوقها القطر وتقدم .
