الكشري المصري على اصوله ، من أكثر الأطباق المشهورة في مصر هو طبق الكشري المصري فهو طبق شعبي يحتوي على العديد من العناصر المغذية المفدية للجسم ، مناسب للنباتين فهو يحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي وغني أيضاً بالفيتامينات المهمة والأملاح المعدنية ، كما يمد الجسم بالكثير من السعرات العرارية لذلك فهو غير مناسب لمن يتبعون حمية تخسيس ، ويعود أصل الكشري إلى الهند ، نعم هو غير عربي الأصل ويمكن تلخيص قصته في أنه عند وقوع الحرب العالمية التانية جاء الجنود الهنديين مع الجيش الأنجليزي وكانوا يحضرون الأرز والعدس فأحبه الجنود البريطانيون وأضافوا المكرونة له وتعلمة المصريين فقاموا بإضافة الصلصة والدقة المصنوعة من الخل والثوم ومن هنا ظهر الكشري المصري على اصوله ، وفي هذا المقال من موقعنا ابجديه نقدم لكم طريقة تحضير الكشري المصري على اصوله بالخطوات .
الكشري المصري على اصوله
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكشري المصري مثل المحلات .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير الكشري المصري على اصوله
تختلف طرق تحضير الكشري ولكن جميعها سهلة ويمكن اتقانها .
المكونات اللازمة لتحضير الكشري :
– كوب من العدس البني الحب .
– كوب من الأرز المصري .
– حبتا من البصل مقطعتان شرائح .
– كوب من عصير الطماطم .
– ملعقة من معجون الطماطم .
– فصان من الثوم المهروس جيداً .
– نصف كوب من الشعيرية .
– كوب من المكرونة المسلوقة .
– ملعقة كبيرة من الكمون .
– ملعقة كبيرة من الشطة المجروشة .
– ملعقتان من الخل الأبيض .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– نصف كوب من الحمص المسلوق .
– قرن فلفل أحمر .
طريقة عمل الكشري المصري على اصوله بالخطوات
– في إناء كبير نقوم بوضع كمية من الزيت النباتي ومن ثم نضع كمية البصل المقطعة شرائح ونقلب جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبياً .
– نغرف معظم كمية البصل ونترك الباقي في الإناء ومن ثم نضع عليه العدس المنقوع ونقلب جيداً ومن ثم نضيف الملح والكمون .
– نحمص الشعيريه ونصنع الرز بالطريقة العادية .
– نقوم بتحضير صلصة الكشري وهي صلصة طماطم عادية مع الخل والثوم .
– نحضر الدقة للكشري وتتكون من الثوم المهروس ، رشة الملح ، والكمون والخل .
– نسكب الكشري في طبق واسع ويقدم الكشري المصري على اصوله ساخناً .
