فول مصري ، الفول من الأطباق المميزة والشهية لدى المصريين فعادة ما يرددون المصريين مقولة أن ” الفول بيسند القلب ” وهذه حقيقة ؛ لأن الفول من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والأملاح ، حيث أن هناك طرق عديدة لطهي الفول المصري ، وإليكم بعض الطرق .
فول مصري
وصفات أخرى :
طريقة عمل الفول بالطماطم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل فول مصري ؟
سوف تناول أولًا طريقة عمل الفول النابت كالتالي :
طريقة التحضير
– يتم تنبيت الفول في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومفيدة ونظيفة بجميع الحالات .
– يتم نقع نصف كيلو من الفول الناشف في الماء لمدة تصل إلى ست ساعات من منتصف الليل حتى الصباح ، في الصباح نقوم بتصفية الفول من الماء تماما .
– نضع الفول المبلول والذي تم تصفيته فوق الفوطة الجافة بشرط أن تكون الفوطة نظيفة ونتركه عليها في المطبخ .
– نترك الفول لمدة يومين على الفوطة الجافة مع مراعاة تبليل الفوطة من حين لحين برشة مياه خفيفة كل ست ساعات ، وبعد عدة أيام متتالية نرى أن الفول قد أصبح نابتا .
كيفية إعداد شوربة فول مصري نابت
المكونات
– نصف كوب من الأرز .
– كوبان من الفول النابت .
– نصف ملعقة كبيرة من السمن البلدي .
– حبتان من المستكة .
– رشة من الملح .
– ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون .
– سبع أكواب من الماء .
طريقة التحضير
– نقوم بتقشير الفول النابت ووضعه في وعاء عميق مع إضافة الماء وعصير الليمون للفول المقشر .
– نقوم بوضع هذا الوعاء على النار لمدة عشرين دقيقة على نار عالية ونراقب الفول هل تم نضجه أم لا وإذا كان الفول أصبح نصف ناضج نضيف كل من الأرز والملح ونقوم بتغطية الوعاء وتركه ، مع العمل على تهدئة النار على الوعاء وتركه لمدة تصل من عشرين إلى ثلاثين دقيقة .
– بعد ذلك نتأكد هل تم نضج الفول والأرز إذا كان تم النضج لكل من الفول والأرز نقوم بوضع المستكة في ملعقة من السمنة على النار حتى تأخذ اللون الذهبي ونضيفها على الشوربة .
حيث أن هذه الشوربة تكون شهية وتجعلك تقبل على الطعام وهي من الأكلات المصرية القديمة التي اعتاد أجدادنا على تقديمها خاصة في فصل الشتاء مع شوربة العدس .
