متبل

الباذنجان المشوي

اسهل طريقة لعمل الباذنجان المشوي

الباذنجان المشوي ، الباذنجان من النباتات التي تدخل في العديد من المأكولات مثل المحاشي او المتبلات ، حيث تتعدد اشكال الباذنجان فيوجد منه ذو اللون البنفسجي واخر ذو اللون الابيض ، حيث يمكن حشوة بالارز وتقديمه في وجبة المحاشي ، او يمكن تقديمه على هيئة الباذنجان المشوي كنوع من انواع المتبلات ، حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم ، ويمكن تقديم الباذنجان المشوى كنوع من انواع المأكولات الفاتحة للشهية ، بالاضافة الى سهولة تحضيره في البيت ، وسنتطرق في البداية الى التعرف على طريقة اعداد الباذنجان المشوى ، لذا تابعي معنا التالي .

الباذنجان المشوي

الباذنجان المشوي
الباذنجان المشوي

ما هي طريقة عمل الباذنجان المشوي ؟

مكونات طبق الباذنجان المشوي

– ثمرتان من الباذنجان .
– القليل من الطحينة .
– ملعقتين من الزيت .
– ثلاث فصوص ثوم .
– ربع كوب من عصير الليمون .
– ربع ملعقة من الملح .
– ملعقة من البقدونس المهروس .

وصفات أخرى :
طريقة عمل مخلل الباذنجان .
مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة تحضير طبق الباذنجان المشوي

– قومي في البداية بشوي الباذنجان جيدا وهناك طريقتان للشوي اما علي نار الموقد مع الاستمرار في التقليب وهذه اسرع طريقة ، او استخدام السكين وثقب الباذنجان ووضعه في الفرن مع الاستمرار في التقليب .
– ويفضل استعمال الطريقة الاولي ، حيث تعتبر من اسهل واسرع الطرق لشوي الباذنجان .
– قومي بعد ذلك بوضع ثمرة الباذنجان في طبق ، وقومي بازالة القشرة من عليه .
– بعد ازالة القشرة السوداء من عليه ، يمكنك استعمال الشوكة او الملعقة لهرس الباذنجان .
– اضيفي كلا من الطحينة والثوم المفروم الي البانجان المهروس ، واستمري في التقليب حتي يمتزج الخليط ببعضه .
– يمكنك اضافة الملح والليمون والبقدونس المهروس الي هذا الخليط مع التقليب جيدا ، حتي يمتزج الخليط ببعضه البعض .
– احضري طبق صغير مع وضع خليط الباذنجان المشوى فيه ، واضيفي القليل من الزيت علي هذا الخليط المتجانس .
– يمكنك بعد ذلك تقديم هذا الخليط في طبق التقديم بجانب العديد من المأكولات مثل الاسماك او اللحوم او الدواجن المشوية .
– بامكانك تزيين طبق الباذنجان عن طريق اضافة بعض ورقيات البقدونس .
– يعطي هذا الخليط مذاقا رائعا بجانب هذه المأكولات .

بهذا نكون تعرفنا على طريقة عمل الباذنجان المشوي .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى