معجنات

عجينة مناقيش الزعتر

تحضير عجينة مناقيش الزعتر

عجينة مناقيش الزعتر ، هو أحد أنواع الأطعمة المتميزة التي كانت تشتهر به بلاد الشام ثم أنتشر في جميع أنحاء العالم العربي و بالخصوص في منطقة الخليج العربي ، تعتبر المناقيش من أهم مكملات الفطور والعشاء فهي خفيفة و شهية و لها فوائد صحية كبيرة وهامة ، سوف نتعرف على طريقة عمل عجينة مناقيش الزعتر بالخطوات التفصيلية .

عجينة مناقيش الزعتر

عجينة مناقيش الزعتر
عجينة مناقيش الزعتر

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

وصفات أخرى :
طريقة عمل مناقيش الزعتر منال العالم .
مناقيش الزعتر الفلسطيني .

مكونات عجينة مناقش الزعتر

كوبان من الدقيق الناعم .
كوب واحد من  المياة الفاترة .
نصف كوب صغير من الزيت .
ملعقة كبيرة سكر ناعم .
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة .
  6 ملاعق من الزعتر كبيرة .
نصف ملعقة من الملح صغيرة .
مكونات عجينة مناقش الزعتر
مكونات عجينة مناقش الزعتر

طريقة تحضير عجينة مناقيش الزعتر

قومي بإحضار وعاء كبير وعميق وضعي الدقيق بداخله مع الملح و الزيت  ونقوم بفرك المكونات مع بعضها من خلال اليد فقط حتى تختلط المكونات سويا بشكل جيد .
نقوم بإضافة نصف ملعقة الخميرة الفورية  مع السكر في كوب صغير و بعض المياة الدافئة و نحرك حتى ترتفع معنا الخميرة ونضيف الخميرة للدقيق بالوعاء .
نقوم بإضافة المياة بالتدريج للخليط ثم نبدأ في العجن  حتى نحصل على عجينة متماسكة و ناعمة .
نقوم بتغطية العجين ونضعه في مكان دافئ حتى يتخمر بشكل جيد و يجب تركه ساعة على الأقل حتى يختمر بصورة جيدة  وهي من أهم خطوات نجاح  عمل عجينة مناقيش الزعتر .
نقوم بعمل خلطة الزعتر من خلال خلط ربع كوب من زيت الزيتون في وعاء واسع و نخلط المكونات بشكل جيد و يجب أن يكون الخليط متجانس .
  الخطوة التالية في عجينة مناقيش الزعتر هي تقطيع العجين على هيئة كرات و نتركه حتى يرتاح لمدة عشر دقائق .
نقوم برش الطاولة ببعض الدقيق و نقوم بفرد العجين باستخدام الشوبك و يجب أن يكون متساوي .
نقوم بدهن صينية ببعض الزيت و نقوم بوضع بعض من خلطة الزعتر على أقراص العجين ونفرد باستخدام ملعقة صغيرة و نراعي أن تغطي الخلطة القرص بالكامل مع عدم وصول الخلطة للأطراف .
نقوم برص الأقراص بالصينية التي سيتم الخبز بها و نسخن الفرن قبل إدخال الصينية و نترك الصينية ربع ساعة  حتى يحمر من الأسفل ويصبح لونها ذهبي رائع .
نقوم بإخراج الصينية من الفرن و نقدم المناقيش ساخنة .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق