طريقة عمل عجينة الزعتر ، هناك عدد كبير جدًا من الأشخاص الذين يشتهو تناول المعجنات بإستمرار فهناك الكثير من أنواع الفطائر انتشرت في الشام ، وتقدم تلك الأنواع على وجبتي الفطور والعشاء ، وذلك بسبب أنها خفيفة جدًا على المعدة ، وعبر مقالنا هذا نقدم لكم طريقة عمل عجينة الزعتر في البيت .
طريقة عمل عجينة الزعتر
طريقة عمل عجينة الزعتر بسهوله
مكونات فطيرة الزعتبر بالجبن :
– 1 كوب ماء .
– 1 كوب دقيق أبيض .
– 1 بيضة .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1 ملعقة كبيرة خميرة .
– 2 ملعقة كبيرة سكر .
– كمية زعتر .
– قطع جبن أبيض .
– 1 كوب صغير زيت .
– 2 ملعقة كبيرة حليب بودر .
طريقة عمل عجينة الزعتر بالخطوات
– قومي سيدتي بمزج كل المكونات مع بعضها البعض ، واتركيها جانبًا إلى أن تتضاعف كميتها .
– ضعي العجين في صينية مدهونة بالزيت .
– قومي بتوزيع الجبن الأبيض على وجه الصينية .
– قومي بتغطية وجه الصينية بالزعتر الأخضر .
– يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مرتفعة بعض الشيء .
– ضعي الصينية إلى أن تتحمر من أعلى جيدًا ، ويتم نضجها من أسفل .
وصفات أخرى :
حشوات فطاير سهله .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل عجينة الزعتر ؟
المقادير :
– 3 كوب دقيق أبيض .
– رشة ملح .
– 1 كوب ماء فاتر .
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
– 2 ملعقة كبيرة خميرة .
– 1 ملعقة كبيرة سكر .
– 1/4 كوب زيت ذرة خفيف .
– 1/4 كوب لبن رائب .
– جبن فيتا .
– زعتر جاف .
– 1 بيضة مخفوقة جيدًا .
كيفية صنع فطائر الجبن والزعتر
– قومي بخلط كل المكونات مع بعضها البعض ، لكي يصبح قوامها مناسب ومتماسك بعض الشيء .
– قومي بتغطية العجين إلى أن تختمر جيدًا في مكان فاتر لمدة 120 دقيقة .
– قومي بتقسيم العجين إلى كرات ، وقومي بفردها مرة أخرى وقومي بحشوها بكمية مناسبة من الجبن والزعتر ، ويتم غلقها بالطريقة المناسبة معكِ .
– قومي بخبز الفطائر في الفرن الساخن على درجة حرارة وسط لمدة 1/4 ساعة لكي يتم نضجها جيدًا .
مكونات تجهيز عجينة الزعتر والجبن والشطة
– 1 كوب جبن أبيض مبشور .
– 1/2 كوب زعتر أخضر مفروم ناعم .
– 1 ملعقة كبيرة شطة .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– عجين فطائر جاهز .
طريقة عمل عجينة الزعتر والجبن والشطة
– قومي بمزج الجبن والزعتر وزيت الزيتون والشطة جيدًا ، واتركِ المزيج جانبًا .
– قومي سيدتي بمد العجين على سطح أملس به القليل من الدقيق ، وقومي بتقطيعها على هيئة دوائر .
– ضعي 1 ملعقة كبيرة من حشو الجبن والزعتر داخل كل قطعة ، وقومي بغلقها جيد جدًا .
– ضعي الفطائر في صينية متخصصة للفرن فقط مدهونة بالزيت .
– أدخلي الصينية إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 1/3 ساعة إلى أن ينضج تمامًا .
