حلويات
-
بسبوسة كاروهات القشطة اللذيذة
بسبوسة أو الهريسة أو النمورة حلوى عربية شهية ، تحضّر في معظم الأعياد والمناسبات. هناك عدّة وصفات للبسبوسة مثلاً البسبوسة بالقشطة أو البسبوسة بالزبادي وغيرها . غالباً ما تحضّر البسبوسة من السميد، السكر، الحليب، الزيت، المستكة، البايكنغ باودر، ماء الزهر، ماء الورد، الطحينة والقطر . كما يمكن أن يضاف اليها بودرة الكاكاو للحصول على البسبوسة بالشوكولا. مقادير بسبوسة كاروهات القشطة اللذيذة : علبة قشطة…
أكمل القراءة » -
مربى السفرجل Quince jam
الـمربى منتوج غذائي صناعي يتم تحضيره باستعمال أنواع مختلفة من الفواكه ، وعادة ما تكون من الفواكه الموسمية سريعة التلف، حيث يتم تحويلها إلى مربى كوسيلة لحفظها . وذلك بسبب كمية السكر العالية التي تضاف إليه عند طبخه، وهو ما يساعد على تخزينه وحفظه في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة تصل لأشهر، وفي حال كانت كمية السكر قليلة أو إن لم يتم طبخ المربى جيداً…
أكمل القراءة » -
طمينة التمر حلويات جزائرية
حلوى جزائرية تقليدية بالتحديد من قسنطينة مذاقها رائع و مفيدة و تسمى ايضا بالرفيس لطالما تفننت المرأة الجزائرية في تحضيرها يوم أن كانت المأكولات تعد على رؤوس الأصابع وعلى هذا فهي من المأكولات التقليدية . حاليا تأكل كفطور و في السابق كانت سيدة الموقف للعامل والفلاح و المسافرلتوفر موادها الأساسية وسهولة صنعها وتحملها حرارة الجو أو برودته دون أن تتأثر طعما أو رائحة . مقادير…
أكمل القراءة » -
مشبك سوري
المشبك السوري حلويات من بلادي …..المشبك السوري هو حلوى سورية معروفة جدا تباع في محل صنع العوامة و أصابع زينب فهي أختهم الشقيقة الثالثة وتؤكل طازجة وتتميز بمذاقها الحلو و المقرمش و هو من الحلويات الشتوية . مقادير مشبك سوري : كوب و نصف سميد نص كوب طحين كوب و نصف حليب دافئ ملعقة صغيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة فانيلا ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة…
أكمل القراءة » -
معمول بالتمر ( معمول حلزوني مقرمش )
المعمول هو نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في لبنان و سوريا و فلسطين والعراق . يتم عادة حشوها بالتمر أو المكسرات كالجوز أو الفستق الحلبي . تعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد حيث تصنع عادة في البيوت ، و تسمى في سوريا و بلاد الشام (معمول) وفي الخليج العربي والعراق تعرف باسم (الكليجة) . مقادير معمول بالتمر (معمول حلزوني…
أكمل القراءة » -
سوكسيه بالفراولة
وصفة حلا بارد سريعة التحضير و سهلة للغاية مناسبة لتقديمها للضيوف تحديداً بالطقس الحار ، تعتبر من وصفات الحلى المشهورة في الشرق الاوسط و المفضلة لدى الاطفال ، دعي أطفالك يشاركوا في إعدادها للضيوف و حفلات الأطفال . مقادير حلا بارد (سوكسيه بالفراولة) : علبة من جيلي الفراولة نصف كوب ماء مغلي كوب حليب بارد علبة قشطة علبتان بسكويت سادة طريقة عمل حلا بارد (سوكسيه…
أكمل القراءة » -
رز بحليب Arabic Rice Pudding
الأرز بالحليب هو نوع من الحلوى من المطبخ العربي يصنع من الأرز و الحليب و السكر ، يوضع عليه بعض المكسرات لتحسين طعمه و تزيينه، و هو من أنواع الحلوى الشهيرة في بعض الدول العربية ، و تختلف تسميته حسب البلد في مصر أرز باللبن و في تونس محلبية و يسمى في الشام “رز بحليب”، فهو من أشهر الحلويات المنزلية الشامية . يتميز بأنه مغذي جدًا…
أكمل القراءة » -
الكنافة بالجبنة Konafa with cheese
الكنافة Konafa من أشهر الحلويات الشرقية . ويرجع أصل “الكنافة” إلى العصر الفاطمي وكانت زينة موائد الملوك ، وكلمة “كنافة” هي اسم عربي أصيل . هناك أربعة أنواع من الكنافة حسب شكلها : الكنافة الخشنة: مكونة من شعيرية طويلة ورفيعة . الكنافة الناعمة: قطع ناعمة من عجينة الكنافة التي تصنع من طحين الفرخة . الكنافة المبرومة: تتكون من شعيرية طويلة و رفيعة على شكل أنابيب…
أكمل القراءة » -
تارت الشوكولاتة Chocolate Tart
حلى شهي سريع التحضير يعتبر من الحلويات الغربية المشهورة ، نحضر التارت بالشوكولاتة التي تمنح الشعور بالسعادة حيث تزيد من هرمون السيروتونين او ما يسمى ب “هرمون السعادة”. مقادير تارت الشوكولاتة : قاعدة تارت الشوكولاتة : كوب و ثلاثة ارباع الكوب طحين ملعقتان كبيرتان كاكاو منخول كوب زبدة باردة مقطعة إلى شرائح (200 جرام) حبة بيض مخفوقة مع ملعقة صغيرة فانيليا و رشة ملح ماء بارد…
أكمل القراءة » -
تمرية حلى كرات التمر
التمر هو مصدر غذائي مفيد جداً ، وهو مصدر جيد للطاقة ومليئ بالفيتامينات ، اليوم نعرض لكي وصفة جيده لحلى كرات التمر . مقادير تمرية (حلى كرات التمر) : نصف كيلوغرام تمر منزوع البذور 50 غرام زبدة نصف كوب جوز الهند نصف كوب شوفان نصف كوب بسكويت سادة مطحون ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة ماء الورد للتزيين : شوكولا (مذوبة )ي حمام مائي فستق…
أكمل القراءة »
