صلصة الكشرى المصرى ، الكشرى من أكثر الأطباق الشعبية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص فهو يتميز بتعدد مكوناته من الأرز ، والمكرونة ، والدقة ، والبصل المقرمش هذا بالإضافة إلى صلصة الكشرى التي تضيف له مذاق خاص ، والكشرى من الأكلات التي يسهل تحضيرها بالمنزل ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة عمل صلصة الكشرى المصرى .
صلصة الكشرى المصرى
وصفات أخرى :
طريقة عمل دقة الكشري مثل المطاعم .
طريقة عمل الكشري المصري الشيف حسن .
تابعونا على صفحتا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل صلصة الكشرى المصرى
من أهم ما يميز طبق الكشرى هي الصلصة حيث أنها تضيف له مذاق خاص ، وتتكون الصلصة من عصير الطماطم ، والثوم المفروم ، والخل ، والملح ، والشطة ، وهناك بعض الإضافات الأخرى من عصير ليمون ، وبصل مفروم ، وزيت زيتون .
صلصة الكشرى المصرى الحار
المكونات :
– 2 كوب عصير طماطم .
– ملعقتان صلصة طماطم .
– نصف كوب ماء .
– ثلاث فصوص ثوم مفرومين .
– عصير ليمونة .
– ثلاث ملاعق كبيرة خل .
– ملعقتان كبيرتان زيت .
– ملح ، وكمون ، وفلفل ، وشطة .
طريقة التحضير :
– في البداية نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به الزيت ونضيف له الثوم ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبي .
– بعدها نضيف عصير الطماطم ونصف كوب الماء ، ونتبله بالملح ، والفلفل ، والكمون ، ونترك الصلصة حتى تتكثف .
– بعد ذلك نضيف صلصلة الطماطم ، والخل ، والليمون ، ونرك المزيج يغلي على النار لمدة خمس دقائق .
– نرفع وعاء الصلصة من على النار ونتركه يهدأ قليلاً ثم نقدمه بجانب طبق الكشرى .
صلصة الكشرى المصرى الجاهزة
المكونات :
– بصلة مفرومة .
– 4 فصوص ثوم مفرومين .
– ملعقة ونصف فلفل أحمر ناعم .
– نصف كيلو معجون طماطم .
– ملعقة كبيرة خل أبيض .
– ملعقة كبيرة صلصة طماطم .
– ملح .
– فلفل أسود .
طريقة التحضير :
– في البداية نضع وعاء كبير على النار ونضع به الزيت والبصل المفروم ونقلبه حتى يذبل .
– بعد ذلك نضيف الثوم المفروم ونقلبه حتى يأخذ اللون الأصفر الفاتح .
– بعدها نضيف معجون الطماطم ، والملح ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأحمر الناعم ونترك الصلصة على نار منخفضة حتى تتكثف .
– ثم نضيف صلصة الطماطم ، والخل وقلبي المكونات جيداً ثم اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق .
– بعدها ارفعي وعاء الصلصة من على النار وضعيها في أطباق التقديم بجانب الكشرى .
