الحواوشى الاسكندرانى على قد الايد ، يعتبر الحواوشى من الاكلات الشعبية المشهورة كما يعتبر نوع من أنواع المعجنات ، فهناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير الحواوشى تختلف من مكان إلى أخر ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال الحواوشى الاسكندرانى على قد الايد .
الحواوشى الاسكندرانى على قد الايد
وصفات أخرى :
كيفية عمل الحواوشي في البيت .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى على قد الايد
مكونات الحشوة :
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– حبتان من البصل المفروم .
– ملعقة من الملح .
– نصف ملعقة من الفلفل الاسود .
– ملعقة من البهارات المشكلة .
– ربع ملعقة من الفلفل الاحمر .
– حبتان من الفلفل الاخضر .
– ملعقة من بهارات اللحمة .
مكونات العجينة :
– ثلاث أكواب من الدقيق المنخول .
– كوب من دقيق القمح .
– ملعقة من الخميرة الفورية .
– ملعقة من السكر .
– كمية مناسبة من الزبدة .
– كوب من الحليب الدافئ .
– كمية مناسبة من الماء الدافئ .
– ملعقة من الملح .
– كمية مناسبة من الزيت النباتي .
طريقة التحضير :
– يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم يضاف إليه كلاً من البصل المفروم ، والفلفل الاخضر ، والملح ، والفلفل الاسود ، والبهارات المشكلة ، وبهارات اللحمة ، والفلفل الاحمر ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها .
– يترك المزيج السابق جانباً لمدة لا تقل عن ساعة حتى تأخذ اللحمة نكهة البهارات وتتبل بطريقة جيدة .
– يوضع كلاً من الدقيق الابيض ، ودقيق القمح في وعاء ويتم خلطهم جيداً ثم يضاف إليهم الخميرة الفورية ، والسكر ، والملح ويتم خلطهم بطريقة جيدة .
– يضاف إلى المزيج السابق الزبدة ويتم تقليبهم بطريقة جيدة ثم يضاف الحليب السائل ، والماء ويتم عجنهم بطريقة جيدة حتى تصبح لدينا عجينة متماسكة .
– توضع العجينة في وعاء مدهون بكمية مناسبة من الزيت وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها .
– تقطع العجينة إلى عدة كرات صغيرة الحجم ونكرر هذه العملية حتى ننتهي من كمية العجين .
– يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بفرد العجينة ويتم حشوها بكمية مناسبة من خليط اللحم السابق ثم نقوم بإغلاقها بالضغط على أطرافها بواسطة الشوكة .
– يوضع الحواوشى في الفرن ويترك حتى يصبح لونه ذهبياً وتنضج اللحمة .
– نخرج الحواوشى من النار ويوضع في طبق للتقديم .
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان الحواوشى الاسكندرانى على قد الايد ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال الحواوشى الاسكندرانى على قد الايد .
