عمل حواوشى اسكندرانى بالصور ، الحواوشي الأسكندراني هو من الأطباق المصرية الأصيلة ، والتي يتم إعدادها بإستخدام عجينة تم تخميرها ، وتم بعد ذلك تقطيعها جيدًا ومحشوة باللحم المفروم جيدًا ويتم دهنها بالسمن وإما أن يتم طهيها في الفرن أو فوق النار على مقلاة غير قابلة للإلتصاق ، إنه من الأطباق المغذية والتي تفيد الجسم ويوجد منها نوع مختلف الذي يتم حشو اللحم في الأرغفة بعد شقها إلى نصفان وتُدهن بالسمن ، أو الزيت ووضعه في الفرن ، ويتم تقليبه كل 10 دقيقة حتى ينضج اللحم جيدًا ، ويتحمر الخبز ويقدم بجانب البطاطا المقلاة .
عمل حواوشى اسكندرانى بالصور
طريقة عمل حواوشى اسكندرانى بالصور
المكونات :
– 1/2 كجم دقيق أبيض .
– 3 ملعقة صغيرة خميرة .
– 3 ملعقة صغيرة سكر .
– رشة ملح .
– 2 ملعقة زيت .
– 1 بيضة .
– 2 ملعقة لبن .
– 1/2 كجم لحم مفروم فرمًا ناعمًا .
– 1 حبة طماطم .
– 4 حبة بصل صغيرة الحجم .
– فلفل رومي أخضر .
– بهارات مثل الملح ، والفلفل الأسود .
وصفات أخرى :
عمل العيش باللحمة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل حواوشى اسكندرانى بالصور
لكي تقومي سيدتي بتحضير و عمل حواوشى اسكندرانى بالصور يجب أن تتبعي الخطوات التالية بالتفصيل :
– قومي سيدتي بتحضير العجين في قدر متوسط ، وضعي فيه الدقيق مع الخميرة ، والسكر ، والملح .
– أضيفي الآن سيدتي البيض ، واللبن ، والزيت ، وقومي بالتحريك الجيد والعجن إلى أن تصبح العجين متماسك .
– اتركِ العجين الآن إلى أن يتخمر جيدًا ويتضاعف حجمه .
– أحضري الحشو الآن قومي عزيزتي بتحضير القدر وضعي به اللحم المفروم ، وقومي بتقليب البصل والطماطم جيدًا ، والفلفل الرومي الحار ، وأضيفي له البهارات مثل الفلفل الأسود ، والملح ، وقومي بتقليب المكونات مع بعضها البعض جيدًا .
– قومي بتقليب المكونات جيدًا إلى أن تصبح الحشوة متجانسة مع بعضها البعض .
– من الممكن أن يتم تحضير الحواوشي على هيئة أقراص دائرية كبيرة الحجم ، وإذا أردنا أن يتم تحضيرها على شكل أقراص قومي بتقسيم العجين وقومي بتكويرها بحجم متوسط .
– قومي بفرد كل كرة وقومي بحشوها بحشو اللحم المفروم وقومي بغلقها .
– كرري تلك العملية إلى أن تنتهي كل كرات العجين جيدًا ، وإذا أردتي تحضيرها على شكل قرص واحد من الممكن أن يتم تقسيم العجين إلى قسمان متساويان ، وقومي بفرد كل قسم وأحضري صينية ، وافردي القسم الأول في الصينية .
– وزعي الآن حشو اللحم بالتساوي على سطحها ، وبعد ذلك قومي بفرد القسم الثاني من العجين ، وقومي بوضعها على السطح .
– ضعي الصينية في الفرن الساخن سابقًا ، واتركيها لمدة تتراوح ما بين 1/4 إلى 1/2 ساعة ، وبعد النضج قومي بتحمير الوجه بعض الشيء ، وأخرجيها من الفرن .
عمل حواوشى اسكندرانى بالصور كان عنوان مقالنا اليوم .
