عمل الشاورما اللحم ، الشاورما من المأكولات الشرقية اللذيذة التي يتم عملها ويقبل الجميع عليها بشكل يومي في المحلات ويتم عمل الشاورما بطرق عديدة سواء باللحم البقري أو الضأن أو الدجاج لذلك سيدتي تعرفي على طريقة عمل الشاورما اللحم .
عمل الشاورما اللحم
وصفات أخرى :
طريقة عمل الشاورما .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الشاورما اللحم ؟
المكونات :
– كيلو جرام من اللحم البقري أو اللحم الضأن مقطع إلى شرائح رفيعة .
– شرائح مقطعة من البصل .
– شرائح مقطعة من الطماطم .
– شرائح مقطعة من فلفل الألوان .
– ملعقة من بهارات اللحمة .
– ملعقتان من عصير ليمون .
– رشة كركم .
– ربع كوب من الخل .
– حزمة من البقدونس المفروم .
– رشة من القرفة .
– ربع كوب من زيت الزيتون أو زيت الذرة .
– خمس فصوص مهروسة من الثوم .
– رشة من الفلفل الأسود .
– رشة من الكزبرة المطحونة .
– ملعقة من الملح .
– مخلل .
-الخبز الخاص بالشاورما .
مكونات صلصة الطحينية :
– كوب من الطحينية .
– ربع كوب من الخل .
– نصف ملعقة من الكمون .
– ملعقة من الملح .
– ملعقتان من عصير الليمون .
طريقة التحضير :
– نقوم بتتبيل اللحم المقطع إلى شرائح عن طريق وضع جميع البهارات والخل على اللحم وتقليبهم مع بعض بطريقة مميزة ثم يترك الخليط في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو خمس ساعات متواصلة حتى تتم عملية التتبيل تماما .
– بعد التتبيل نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضع ملعقة زيت زيتون أو زيت ذرة على حسب الرغبة ويتم تشويح اللحم المتبل فيها حتى يجف تماما ثم نضع عليه كمية من الماء وبعد الغليان نقوم بتهدئة النار ونتركها حتى ينضج اللحم .
– بعد تمام النضج نقلب اللحم جيدا ثم نقوم بوضع شرائح البصل وشرائح الطماطم وشرائح الفلفل ويتم تقليبهم حتى تنضج باقي المكونات .
– تخفق جميع مكونات عمل الطحينية مع بعضها البعض حتى تمتزج جيدا .
– نحضر الخبز ويدهن بصلصة الطحينية ثم توضع شرائح اللحم المطهية على الخبز .
– آخر خطوة نقوم بلف خبز الشاورما جيدا ويوضع على الشواية الكهربائية ويترك لعدة دقائق ثم يقدم .
وإلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل الشاورما اللحم نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال عمل الشاورما اللحم .
