عجينة البيتزا الطرية ، هل تعانين في الحصول على عجينة البيتزا الطرية ؟ هل جربتي الكثير من طرق عمل البيتزا إلا أنكي لم تحصلي على نتيجة جيدًا ؟ ، لا تقلقي سيدتي ولا تفقدي الثقة في قدراتك فقد تكون المشكلة في تلك الطرق لذا سوف نعرض عليكي طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية بالتفصيل لكي تتمكني من عملها في المنزل وتحصلي على نتائج جيدة افضل من تلك التي تشتريها من المطاعم فقط اتبعي الخطوات بكل دقة .
عجينة البيتزا الطرية
اقرأ أيضًا :
طريقة عمل صلصة البيتزا بالبيت .
مكونات البيتزا الايطالية .
صنع البيتزا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية
مقادير الطريقة :
– كوب ونصف من الدقيق الفاخر .
– ربع كوب من الماء الدافئ للخميرة .
– ملعقة كبيرة من الخميرة ( الفورية أو الطازجة ) .
– نصف ملعقة من السكر ، نصف ملعقة من الملح .
– بيضة .
– ماء للعجن .
– نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ( حسب الرغبة ) .
– ملعقتين إلى ثلاث معالق من اللبن البودرة .
– 2 ملعقة من زيت الزيتون .
طريقة عمل عجينة البيتزا الطرية
– ضعي الخميرة والسكر والملح في الماء الدافئ .
– احضري وعاء للعجن وضعي الدقيق واللبن البودرة والبيضة والزيت وقلبي جيدًا .
– ضعي الخميرة على الدقيق وقلبي ثم ضعي ماء العجن بالتدريج .
– استمري في إضافة الماء مع العجن حتى تحصلي على عجينة بلا تكتلات ولا تلتصق أثناء العجن .
– بعد أن تحصلي على القوام المطلوب قومي بتغطية العجينة بواسطة البلاستيك الشفاف وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة في فصل الصيف ، وساعة في فصل الشتاء ،
– بعد أن تختمر العجينة لاحظي أن حجمها تضاعف وأصبحت أكثر هشاشة ، قومي بفرد العجينة بسمك نصف سم ولكن الحواف أجعليها أكثر سمكًا ، واستخدمي شوكة أو سكين وقومي بعمل فتحات في العجين قبل إضافة الحشو والصلصة .
– ضعي الصلصة الخاصة بالبيتزا – سوف أضع لكي رابط لطريقة عملها داخل المقال – ثم ضعي الحشو المفضل لكي وضعيها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة ولاحظي أن الحواف أصبح لونها ذهبي قليلًا .
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا جربي طريقة عمل عجينة البيتزا وسوف تحصلي على عجينة ناجحة ، تابعينا للحصول على المزيد من الوصفات الناجحة .
