طريقة مخلل الفلفل ، مخلل الفلفل من اشهى المقبلات التي تقدم على سفرة الطعام ، ويعد من أحد أنواع المخللات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثيرين ولا يستمتعون بلذة الأكلات من دونه ، ولذلك جمعنا لكم طريقة عمل مخلل الفلفل بعدة أنواع حتى يمكنك الاختيار من بينها وتجربتها في مطبخك .
طريقة مخلل الفلفل
طريقة مخلل الفلفل بالزيت
المكونات
– كيلو جرام من حبات الفلفل الأخضر الحار .
– نصف كيلو جرام من حبات الفلفل الرومي .
– كوبان من زيت الزيتون .
– خمس حبات من الليمون الاصفر .
– رأس كبيرة من الثوم المقشر .
– ثلاث ملاعق طعام كبيرة من الملح الخشن .
طريقة التحضير
– قطعي الفلفل الأخضر الحار الى قطع صغيرة دون إزالة البذور .
– بينما الفلفل الرومي تخلصي من بذوره وقطعيه الى قطع صغيرة .
– قومي بغسل الليمون وقطعيه الى أربعة أرباع .
– اهرسي الثوم جيدا وضعي كافة المكونات في وعاء كبير .
– ثم قومي بإضافة الملح الخشن إليهم وامزجي المكونات مع بعضها جيدا .
– ضعي المكونات في مرطبان زجاجي كبير .
– اغمري الفلفل بزيت الزيتون واحكمي غلق المرطبان واتركيه لمدة ثلاث أيام .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل مخلل الليمون .
طريقة مخلل الفلفل الأخضر بالجزر
المكونات
– ثلاثة أرباع كيلو جرام من الفلفل الأخضر الحار .
– نصف كيلو جرام من الجزر المقطع مكعبات .
– كوب من زيت الزيتون .
– أربعة فصوص من الثوم المفروم ناعما .
– كوب من حلقات الزيتون الاخضر .
– ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض .
– ملعقتين كبيرتين من السكر الخشن .
– لترين من الماء النقي .
– خمس ملاعق كبيرة من الملح .
– ملعقو كبيرة من ملح الليمون .
– نصف كوب من عصير الليمون الحامض .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– قطعي الفلفل الأخضر بشكل دائري ثم قومي برصه في مرطبان زجاجي شفاف .
– ثم قومي باضافة الجزر الى الفلفل وكذلك الثوم المفروم واخلطي المكونات معا .
– وفي قدر على النار ضعي الماء والملح والسكر ، واخلطي المزيج مع إضافة الخل الأبيض لهم .
– ثم اسكبي الخليط فوق الفلفل والجزر والثوم داخل المرطبان .
– وبعدها أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون .
– ثم اتركي المكونات في المرطبان لمدة عشرة أيام .
