طريقة عمل مناقيش الزعتر ، مناقيش الزعتر من المعجنات اللذيذة التي تحضر في بلاد الشام ، ونالت شهرة كبيرة في العالم العربي وأصبحت من الوجبات الأساسية على مائدة الفطور ، ومن خلال هذا المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل مناقيش الزعتر ، تابعوا معنا .
طريقة عمل مناقيش الزعتر
طريقة عمل مناقيش الزعتر في المنزل
المكونات
– كوبان ونصف من الدقيق .
– ملعقتين صغيرتين من ملح الطعام .
– ملعقتين صغيرتين من السكر الخشن .
– كوب ونصف من الماء الفاتر .
– ربع كوب من أوراق الزعتر المجفف .
– ملعقة صغيرة من السماق .
– ملعقة صغيرة من السمسم المحمص .
– ثماني ملاعق من زيت الزيتون .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية المذابة في القليل من الماء الساخن .
وصفات أخرى :
فطائر زعتر سريعه .
طريقة التحضير
– أحضري وعاء كبير وضعي فيه الدقيق والملح والسكر .
– ثم أضيفي لها الماء الفاتر واعجني المكونات مع بعضها جيدًا .
– ثم يضاف إليها الخميرة المذابة واستمري في العجن للحصول على عجينة لينة .
– ثم قومي بتغطيتها بقطعة من القماش النظيفة .
– اتىني العجينة حتى أن تتخمر لمدة نصف ساعة .
– بعد أن تتضاعف العجينة ابدأي بتقسميها الى عدة كرات متوسطة الحجم .
– ثم قومي برق العجينة إلى دوائر صغيرة باستخدام الشوبك .
– وفي وعاء أخر احضري خلطة الزعتر من خلال خلط أوراق الزعتر المجفف مع السماق والسمسم .
– ثم أضيفي إلى الخليط زيت الزيتون وبعدها قومي بدهن دوائر العجين بخلطة الزعتر .
– سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية .
– وفي صينية مدهونة بزيت الزيتون رصي دوائر العجين بخلطة الزعتر .
– ثم ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى أن تتخمر من الاسفل .
– أخرجي مناقيش الزعتر وقدميها مع الطماطم والنعناع .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل مناقيش الزعتر والجبن
المكونات
– كيلو جرام من الدقيق الفاخر .
– كوبان من أوراق الزعتر الأخضر .
– نصف كوب من الزبدة .
– فنجان صغير من زيت الزيتون .
– كوب من الحليب السائل .
– نصف كوب من الجبن الكريمي الأصفر .
– ملعقتين صغيرتين من بذور السمسم .
– ملعقة كبيرة من حبة البركة .
– ملعقتين كبيرتين من بودرة الحليب المجفف .
طريقة التحضير
– اخفقي الحليب مع الزبدة جيدًا .
– ثم أضيفي لها الدقيق بشكل تدريجي .
– وبعدها أضيفي بودرة الحليب حتى أن تعطي العجينة طعم افضل .
– ثم اتركي العجينة لمدة ساعة حتى أن تتخمر .
– ثم افردي العجينة جيداً بواسطة النشابة .
– ادهني العجينة بالقليل من الزبدة الذائبة والجبن الكريمي الأصفر .
– ثم انثري فوقها العجين أوراق الزعتر الأخضر المطحون .
– وبعدها قومي برش العجينة بالسمسم وحبة البركة .
– ثم ضعي العجينة المفرودة في صينية تتناسب مع حجمها .
– ادخلي الصينية الفرن على درجة حرارة معتدلة .
– وبعد أن تنضج العجينة اخرجيها وتقطع إلى مثلثات ثم قدميها .
وبذلك نصل إلى نهاية مقالة طريقة عمل مناقيش الزعتر ، نتمنى أن تكون مقالة طريقة عمل مناقيش الزعتر قد نالت اعجابكم .
