طريقة عمل عش البلبل باللحمة

ماهي طريقة عمل عش البلبل باللحمة، يعتبر عش البلبل أحد أنواع المعجنات، و أطلق عليه هذا المسمى لشكله الذي يشبه عش البلابل المكون من القش المتراص فوق بعضه البعض، و هو يحتوي اللحم بداخله، وعش البلبل من الأكلات التي يتم تحضيرها في مختلف الأوقات و المناسبات، كما و تعدها ربات البيوت في العزائم المختلفة، و في مقالنا هذا  سوف نتحدث عن كيفية إعداد عش البلبل باللحمة و بدبس الرمان أيضاً بالمكونات والخطوات.

عش البلبل باللحمة

مكونات عش البلبل

العجينة

• 2 كأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
• نصف كأس من الزبدة الطرية.
• 1 كأس من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزبدة الطرية أيضاً.

لقراءة المزيد عن:

شرحات الدجاج بالحمض والثوم

طريقة عمل المندي منال العالم

حشوة عش البلبل

• نصف كيلو من اللحم المفروم.
• 2 بصله مفرومه و متوسطة الحجم.
• 5 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقةٌ صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف ملعقةٍ صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• أربعون غراماً من الصنوبر للتزيين و ذلك حسب الرغبة.

طريقة عمل عش البلبل باللحمة

• نحضر العجينة من خلال خلط الطحين مع الزبدة و الملح و الماء حتى تتجانس المكونات لنحصل على عجينة متماسكة و طرية، و يمكن إضافة الماء إذا دعت الحاجة.
• بعدها نترك العجينة حتى ترتاح و يتضاعف حجمها ما يقارب نصف ساعة تقريباً و نقطعها إلى كراتٍ صغيرة.
• نرق كرات العجين إلى دوائر على سطح مرشوش بالطحين الأبيض ودهنها بالزبدة.
• ثم نحضر الحشوة من خلال خلط اللحم المفروم و البصل و رشها بالملح و دبس الرمان و البهارات المشكلة و الفلفل.
• نضع داخل كل رقيقةٍ من العجينة ما يقارب ملعقة كبيرة من الحشوة وتزيينها بالصنوبر.
• نوزع قطع العجينة المحشوة في صينية فرن مدهونة بالزبدة و نخلها الى الفرن ما يقارب العشرين دقيقة على درجة حرارة متوسطة.
• وأخيراً يمكن تقديم عش البلبل باللحمة ساخناً أو بارداً و ذلك حسب الرغبة.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه