طريقة عمل عجينة البتزا ، البتزا تعد من اشهى الاطباق و يحبها الصغار و الكبار ، و غالبا ما يستغرق اعداد البتزا فترة زمنية طويلة لحاجة العجينة للتخمير ، لكننا سنتعلم في مقالنا هذا طريقة اعداد عجينة العشر الدقائق السريعة لتوفير الوقت و هكذا تصبحين قادرة على اعداد طبقك المفضل في اي وقت تشائين لاسعاد عائلتك و ضيوفك .
طريقة عمل عجينة البتزا
طريقة عمل عجينة البتزا ، طريقة العشر دقائق
مقادير الوصفة
ما سنحتاجه لهذه الوصفة ما يلي :
_ 500 غرام طحين و تعادل 3 كاسات .
_ 1 كأس ماء دافئ .
_ ملعقة و نصف خميرة فورية .
_ 1 ملعقة ملح .
_ 2 ملعقة سكر .
_ 3 ملاعق لبن مجفف ويعمل كناهض للعجين .
_ 4 ملاعق زيت نباتي .
_ 3 ملاعق لبن زبادي .
اقرأ ايضا :
وصفات بيتزا مكتوبة .
طريقة عمل لحمة البرجر .
صلصة البيتزا بالصور .
عجينه البيتزا الايطالى .
طريقة عمل عجينة البتزا ، طريقة التحضير
_ تحضير الخميرة : في البداية ندفأ الماء الى درجة تعادل حرارة الجسم تماما او زيادة درجة ، اذا كانت الحرارة اقل او اكثر لن تعمل الخميرة .
نقوم باضافة الخميرة و ملعقتي السكر الى الماء و نحركها و نغطيها لمدة دقيقة .
نكشف الغطاء ، يجب ان نكون حصلنا الان على بعض الرغوة على وجه الماء ، هكذا اصبحت خميرتنا جاهزة .
لا تنسى ان تشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
_ تحضير العجينة :
نضع كأسا واحدا فقط من الطحين في وعاء عميق ، نضيف له الخميرة التي جهزناها مسبقا ، ثم نحرك جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة سائلة القوام ، نغطيها بغطاء محكم جيدا ، من الممكن ان تستعملي الاغلفة البلاستيكية اللاصقة المستعملة في تغليف اواني الطعام .
نتركها ترتاح لعشر دقائق فقط .
بعد عشر دقائق نفتح الغطاء ، ستكون عجينتنا الان قد اصبحت بالكامل على شكل رغوة و قد تضاعف حجمها ، نضيف اليها باقي الطحين و المكونات الاخرى و نعجنها جيدا ، قد تحتاجين الى المزيد من الماء حسب نوع الطحين المستخدم ، اضيفي القليل و اعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة طرية تلتصق قليلا باصابعك .
غلفيها و اتركيها ترتاح عشر دقائق اخرى .
هكذا اصبحت عجينتنا جاهزة للاستعمال .
وصلنا الى نهاية مقالتنا طريقة عمل عجينة البتزا ، نتمنى ان نكون قد قدمنا لك الفائدة في مقالتنا طريقة عمل عجينة البتزا .
