طريقة عمل المحشى المصرى ، تعتبر هذه الأكلة من ألذ وأطعم وأشهر الأكلات المصرية ، فلا يوجد أي مناسبة من غير تواجد هذا الطبق الشهي على السفرة ، ومن خلال متابعة هذا المقال سوف نذكر لكم بالتفصيل كل ما يتعلق بشأن طريقة عمل المحشى المصرى ، من حيث مقاديره وطريقه الخلطة وطريقه تحضيره ، فتابعوا معنا مقال طريقة عمل المحشى المصرى .
طريقة عمل المحشى المصرى
ما هي طريقة عمل المحشى المصرى ؟
هناك مكونات كثيرة تدخل في عمل خلطة المحشى من أشهر الطرق المصرية وهي :
– كيلو واحد من الأرز .
– كيلو واحد من الطماطم .
– بصلتان كبيرتان .
– ثلاث فصوص من الثوم .
– ملح حسب الذوق .
– كمية كافية من الزيت أو من السمن .
– كمية من البقدونس والنعناع والشبت .
– أنواع مختلفة من البهارات حسب الرغبة .
مقادير طريقة عمل المحشى المصرى
– 6 حبات من الفلفلة .
– 6 حبات من الكوسا .
– 4 حبات من الباذنجان الأسود .
– 4 حبات من الباذنجان الأبيض .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل ورق العنب بالصور .
طريقة المحشي .
اشترك في صفحتنا : https://m.facebook.com/abjadih
طريقة عمل خلطة المحشى المصرى
– نقوم بحفر الباذنجان والكوسا ونقطع رأس الفلفلة و عند وضعها في الوعاء نقوم بتغطيتها .
– نقوم بتنظيف البصل والطماطم وخلطهما بواسطة الخلاط الكهربائي .
– نضع وعاء مناسب على النار ونضع فيه كمية من السمن حتى يسخن أو يقدح .
– ثم نضيف البصل حتى يحمر ثم الثوم ونضع عليه الطماطم ونتركه على النار حتى يتسبك أو حتى نصل إلى درجة سماكة مناسبة .
– نضيف على الخليط كل من البهارات والملح .
– تقلب كل المكونات مع بعضها بشكل جيد ونتركها قليلاً حتى تبرد .
– نغسل الأرز بشكل جيد ونصفيه جيداً من الماء ثم بعد ذلك نقوم بوضعه داخل الوعاء .
– نغسل أيضاً كل من النعناع والشبت والبقدونس ونقوم بتقطيعهم إلى قطع صغيرة .
– نضيف كل منهم على الخلطة ونقلبهم جيداً .
– ومن هنا تصبح لدينا خلطة المحشى جاهزة .
– نقوم بحشو الكوسا والفلفلة الباذنجان .
– ونضعهم في وعاء كبير .
– نقوم بتحضير المرقة أو شوربة الدجاج أو البط .
– نضيف المرقة إلى الوعاء ونضعه على النار لمدة نصف ساعة تقريباً .
– ثم نقوم بعد ذلك بتهدئة النار ونترك المحشى حتى ينضج لمدة ساعة .
– نصفي المحشى من المرقة ونغرفه في وعاء التقديم وبألف هنا .
نصل هنا الى نهاية مقال طريقة عمل المحشى المصرى ، نرجوا ان يكون مقال طريقة عمل المحشى المصرى ، قد نال اعجابكم .
