طريقة عمل الكنافة الباردة ، تعد الكنافة واحدة من أكثر الحلويات الرمضانية شعبية، وأصبح صناع الحلويات وربات البيوت يتفننوا في تحضيرها بطرق مختلفة ومبتكرة ويقدمونها بنكهات متعددة ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكنافة الباردة فتابعونا .
طريقة عمل الكنافة الباردة
ما هي طريقة عمل الكنافة الباردة ؟
الكنافة هي من الحلويات المشهورة والمحبوبة لدى غالبية الأفراد ، وتمتاز بلونها المميز ، كما تمتاز بطعمها الشهي ، وبأشكالها وأنواعها الذيذة ، وفيما يلى سوف نتعرف علي طريقة عمل الكنافة الباردة :
الكنافة الباردة في كاسات
المقادير
– نصف كيلو كنافة .
– 50 جرام زبدة .
مكونات الحشوة
– 2 كوب لبن طازج .
– نصف كوب نشا .
– نصف كوب سكر .
– ملعقة ماء ورد .
– كوب قشطة .
– فستق للتزيين .
طريقة التحضير
– في إناء عميق نذيب الزبدة علي نار متوسطة .
– نضيف خيوط الكنافة معها ونقلبها جيداً باستمرار .
– حين تتحمر خيوط الكنافة ويصبح لونها ذهبياً نرفعها عن النار .
– فى إناء آخر عميق نضع الحليب علي نار متوسطة حتى يسخن .
– نضيف إليه ماء الورد والسكر ونقلبهم باستمرار حتى يذوب السكر .
وصفات أخرى :
تحضير الكنافة .
طريقة عمل الكنافة للشيف حسن .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– نضيف النشا للحليب الساخن قبل الغليان مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف القوام .
– نرفع الحليب عن الحرارة مع التحريك المستمر حتى يصبح قوامه سميك .
– نضيف القشطة للحليب ونقلبها حتى تذوب فيه تماماً .
– في كؤوس التقديم نضع طبقة سميكة من الكنافة المحمرة ثم خليط الحليب والقشطة .
– تزين بالفستق وتقدم باردة .
الكنافة الباردة بالمانجو
المقادير
– نصف كيلو كنافة .
– كيلو مانجو .
– نصف كوب سكر .
– كريم شانتيه بودرة .
– كوب ونصف عصير مانجو طازج أو معلب .
– كوب سمن .
– كوب ونصف شربات دافئ .
طريقة التحضير
– قشري المانجو وقطعيها إلى قطع ورشى عليها نصف كوب سكر .
– قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة جداً بمقص مطبخ نظيف .
– ضعي إناء عميق علي النار يكفي للكنافة وشوحيها علي النار بالسمن حتى تتحمر .
– حمري الكنافة جيداً ثم صبي عليها مقدار الشربات الدافئ بالتدريج حتى يمتزجا تماماً .
– امزجى الكريم شانتيه البودرة مع عصير المانجو المخفف .
– اضربيهما بالمضرب الكهربائى حتى يصبح قوام الكريم شانتيه مناسباً .
– أحضري الكاسات وصبي فيها المكونات بهذا الترتيب .
– طبقة مانجو مقطعة وطبقة كنافة محمرة وطبقة كريم شانتيه وهكذا .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة عمل الكنافة الباردة نرجو ان يكون مقال طريقة عمل الكنافة الباردة نال اعجابكم .
