طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى ، يعتبر الحواوشي الاسكندراني من المعجنات رائعة المذاق ، وهو عبارة عن عجينة يتم حشوها بالحشو المفصل مثل اللحم المفروم ، الفراخ وكذلك الخضروات ، من الأطباق التي يسهل تحضيرها ، والكثير من المطاعم تتفنن في تحضيره فهو من الوجبات المفضلة للكثير ، سوف نعرض في مقالنا طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى .
طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى
وصفات أخرى :
طريقه عمل حواوشي اسكندراني .
طريقة عمل حواوشي السجق .
طريقة عمل الحواوشى البيتى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى ؟
مكونات العجينة :
– ثلاث أكواب من الدقيق .
– ثلاث ملاعق من اللبن البودرة .
– كوب من الماء الدافئ .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– ربع كوب من الزيت .
– ملعقة كبيرة من السكر .
مكونات الحشوة :
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– نصف كيلو بصل مفروم بشكل ناعم .
– قرن من الفلفل الحار مفروم .
– ثلاث قرون من الفلفل الأخضر مفروم .
– ملعقة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة من بهارات الحواوشي .
طريقة التحضير :
– في وعاء صغير نضع ربع كوب من الماء ، السكر وملعقة الخميرة ونقلب جيدا ، نترك الوعاء في مكان مظلم ودافئ لمدة 15 دقيقة .
– نحضر وعاء اخر اكبر حجما نضع به الدقيق ، اللبن البودرة والزيت ونعجن جيدا .
– نضيف خليط الخميرة والسكر الى العجينة ، نضيف الماء الى العجينة بشكل تدريجي ونعجن جيدا .
– نستمر بالعجين حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية .
– نغطي العجينة بفوطة نظيفة ، نتركها تتخمر لمدة ساعة .
تحضير حشو الحواوشي الاسكندراني :
– نأخذ وعاء كبير ، ثم نضع اللحمة المفرومة ، وعليها البصل المفروم ونقلب جيدا .
– نضيف عليهم الفلفل الأخضر والحار ونقلب مرة اخرى .
– ضعي على الخليط الملح ، الفلفل الأسود والبهارات ونقلبهم جيدا .
– غطي خليط اللحمة بشكل جيد وضعية في الثلاجة لمدة ساعة .
– قسمي العجين الى كرات صغيرة ، وكذلك اللحمة تقسم الى قطع صغيرة .
– افردي الكرة الاولى من العجين ، ثم ضعي فوقها كرة من اللحمة وافرديها جيدا .
– ضعي فوقها كرة من العجين .
– اغلقي الأطراف بالشوكة .
– كرري الخطوات السابقة مع باقي الكرات .
– ضعي الكرات في صينية مدهونة بالزيت ، وادهني الوجه بالزبدة .
– ضعي الصينية في فرن ساخنة .
– عندما ينضج ويصبح اللون ذهبي ، قومي بإخراجه من الفرن .
– يمكن تقديمة مع الكاتشب وكذلك سلطة الطحينة .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل الحواوشى الاسكندرانى .
