طريقة سلق الممبار ، الممبار يعتبر من أكثر الأطباق شهرة خاصةً في الأعياد ، والممبار يمر بخطوات كثيرة لإعداده ، و حتى يتم صنعه بطريقة لذيذة واحترافية يجب اتباع الخطوات بالترتيب ، ومن خلال مقالنا سوف نعرض طريقة سلق الممبار وصنعه بخطوات سهلة وبسيطة ولها نتائج رائعة .
طريقة سلق الممبار
وصفات أخرى :
طريقة تسوية الممبار .
طريقة عمل الممبار المصرى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة سلق الممبار ؟
مكونات الحشوة :
– كيلو واحد من الطماطم .
– خمس أكواب من الأرز .
– حبتان من البصل المفروم .
– كمية مناسبة من الشبت .
– كمية مناسبة من البقدونس .
– كزبرة خضراء .
– ملح حسب الحاجة .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم .
– ملعقة كبيرة من الكمون المطحون .
– بهارات .
– فص واحد من الثوم المهروس .
– كمية مناسبة من الماء .
– ملعقتان كبيرتان من الملح .
– حبهان وورق لورا .
– بصل وثوم .
طريقة التحضير :
– بعد غسل الممبار جيداً بالماء والملح والخل .
– يتم تقطيعه إلى قطع حجمها متوسط .
– قومي بتحضير الحشوة عن طريق عصر كيلو الطماطم .
– في مقلاة ضعي الثوم المهروس دون زيت أو سمنة .
– ضيفي البصل المبشور مع التحريك .
– ثم ضيفي عصير الطماطم .
– ضيفي صلصة الطماطم واتركيها حتى يثقل قوامها .
– ضيفي الشبت ، البقدونس ، الكزبرة بعد تقليبهم بشكل جيد .
– ثم ضيفي الأرز بعد غسله وتصفيته من الماء .
– ضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات .
– اتركي الأرز قليلاً ثم ارفعيه من النار .
– قومي بحشو الممبار بحذر حتى نفاذ الكمية .
– ضعي قدر كبير على النار .
– ضعي به كمية من الماء .
– ضيفي الملح ، الفلفل الأسود واتركيه .
– ضعي ورق الورا والحبهان .
– ثم ضيفي البصل .
– ضعي قطع الممبار في الماء واتركيها حتى تغلي .
– قومي بتهدئة النار على الممبار ، واتركيه لمدة لا تقل عن ساعة وربع .
– قلبي الممبار باستمرار اثناء نضوجه .
– يتم تحمير الممبار في الزيت بعد سلقه حتى يأخذ لون محمر لذيذ .
– ثم يوضع الممبار في طبق التقديم مع قطع الكزبرة الخضراء وقطع البقدونس الأخضر للزينة .
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة سلق الممبار ، نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة سلق الممبار .
