طريقة الحواوشى على قد الايد ، يعتبر الحواوسي من الأكلات المصرية الشهيرة ، يتناول الحواوشي كل من الصغار و الكبار فهو يتميز بطعم رائع ، يمكن تجهيز الحواوشي بالمنزل و اليوم سوف نتعرف على طريقة الحواوشى على قد الايد بالمنزل و بدون تكلفة كبيرة .
طريقة الحواوشى على قد الايد
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
وصفات أخرى :
طريقة الحواوشي بالصور .
طريقة الحواوشى الاسكندرانى بالصور .
مكونات طريقة الحواوشى على قد الايد
تعتبر مكونات طريقة الحواوشى على قد الايد من المكونات البسيطة :
مقادير عمل عجينة عيش الحواوشي
– 1 كيلو دقيق ناعم منخول .
– 1 ملعقة من الزبد كبيرة الحجم .
– 1 ملعقة صغيرة من الملح .
– 1 كوب كبير زيت للعجن .
– ليس هناك خميرة أو بيكنج بودر في هذه الوصفة
مكونات حشوة الحواوشي
– نصف كيلو لحم مفروم ناعم
– نصف كيلو بصل مقشر ومفروم .
– ربع كيلو فلفل مقطع شرائح أو مكعبات صغيرة .
– حبة فلفل حار .
– بقدونس مفروم .
– رشة ملح .
– ربع ملعقة فلفل أسود .
– نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة .
إعداد طريقة الحواوشى على قد الايد
خطوات طريقة الحواوشى على قد الايد:
– نقوم بتحضير العجان الكهربائي ، نضع الدقيق مع الملح و نقلب بشكل جيد ، نقوم بوضع الزيت .
– نقوم بإضافة ملعقة الزبد مع التقليب ، نقوم بإضافة الماء بالتدريج حتى نحصل على عجين متماسك ، نعمل على العجن باليد مرة أخرى حتى نحصل على عجين ناعم .
– نضع العجين بعد تغطيته في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يرتاح .
– نقوم بإحضار إناء عميق و نضع به اللحم مع الفلفل الأسود و الملح و نضيف القرفة والزنجبيل للخليط، نقوم بوضع بهارات اللحم مع تقليب المكونات مع بعضهم البعض بشكل ممتاز ، نترك الحشو على جانب لنجهز العجين .
– نقوم بإحضار العجين ، نقوم بتحضير سطح أملس مع تنظيفه ورشه بالدقيق ، نقطع العجين على شكل كرات متساوية الحجم ، نترك الكرات ربع ساعة حتى ترتاح ، نقوم بوضع الكرات و فردها واحدة تلو الأخرى مع إختيار عملها بسمك مناسب .
– نقوم بتوزيع الحشو على الكرة من خلال إستخدام ملعقة ، مع ترك الأطراف ، نقوم بوضع كرة مفرودة أخرى على الحشوة ، نقوم بتقفيل أطراف العجين .
– نقوم بعمل ذلك مع كل كرة عجين .
– نقوم بتسخين الفرن على 180 مئوية .
– نرص الحواوشي في صينية مدهونة بالزيت مع دهن وجه أرغفة الحواوشي بالسمن .
– ينضح الحواوشي بالفرن في حوالي ربع ساعة ، تشغيل الشواية حتى يحمر الوجه ويقدم مع المخللات .
