طريقة الحواشي ، يعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية الشهيرة جدًا ، والمميزة بالطعم المشهي اللذيذ ، وتتكون من العجين المحشو باللحم المفروم مع بعض الإضافات البسيطة ، إنها من الوجبات المغذية جدًا على الرغم من أنها تعتبر من الأكلات الإقتصادية ، ومن الأفضل أن يتم تناولها على الغذاء ، وسوف نذكر عبر مقالنا هذا طريقة الحواشي بأكثر من طريقة مختلفة سهلة التحضير .
طريقة الحواشي
ما هي طريقة الحواشي ؟
مكونات الحواوشي المصري :
– 250 جم لحم مفروم به القليل من الدهون .
– 1 بصلة صغيرة الحجم .
– 1 حبة فلفل أخضر صغير الحجم .
– 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم .
– 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1/4 ملعقة صغيرة صلصة حارة .
– 2 ملعقة كبيرة كاتشاب .
– رشة قليلة من إكليل الجبل .
– زيت زيتون .
– 3 أرغفة خبز عربي .
طريقة الحواشي المصري
– قومي بخلط اللحم المفروم مع الفلفل ، والبصل ، والطماطم ، والبهارات ، والصلصة الحارة ، والكاتشب في قدر .
– قومي بعجن كل المكونات جيد جدًا إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة بعض الشيء .
– قومي بتقسيم الخبز إلى نصفان ، وقومي بفرد طبقة مزيج اللحم بداخله ، ويتم وضع طبقة رقيقة من اللحم ، ويتم غلقها جيدًا .
– قومي بدهن الخبز على الوجهان بالزيت ، ويتم وضعه على ورق قصدير ، ويتم لفه على هيئة ظرف .
– قومي بغلق ورق القصّدير جيد جدًا ، وضعيه سيدتي في فرن ساخن لمدة 1/2 ساعة ، وقومي بإستخراج الحواوشي من الفرن وقدميه .
وصفات أخرى :
عمل الحواوشى فى البيت .
طريقة الحواوشي المصري .
المكونات المستخدمة في طريقة الحواشي بالعجين
– 1 و 1/2 كوب دقيق أبيض .
– 1 و 1/2 كوب ماء فاتر .
– 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية .
– 1 ملعقة سكر .
– 1/2 كوب قمح ناعم .
– رشة ملح .
ما هي طريقة الحواشي بعجين الخبز ؟
– قومي بتذويب الخميرة والسكر في 1/2 كوب ماء فاتر ، وضعيها في مكان فاتر لمدة 10 دقيقة إلى أن يتم تخميرها .
– ضعي الدقيق ، ونخالة القمح والملح في قدر العجن ويتم إضافة مزيج الخميرة ويضاف لها الماء الفاتر ونعجن جيد جدًا إلى أن تتكون عجينة متماسكة بعض الشيء ، وغير ملتصقة .
– قومي بتغطية العجين واتركيها جانبًا حتى تختمر جيدًا لمدة 60 دقيقة في مكان فاتر حتى يتضاعف حجم العجين .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية في الحجم ، ويُرق كل كرة على هيئة رغيف ويتم فرد فوقها طبقة حشوة الحواوشي التي تم ذكرها في وصفاتنا السابقة .
– قومي بفرد كرة مختلفة من العجين وقومي بتغطيه اللحمة من أعلى ، وأغلقي أطراف الرغيف جيدًا ، وأعيدي الخطوة نفسها مرة أخرى حتى تتخلصي من العجينة نهائيًا .
– قومي بدهن الأرغفة بالقليل من الزيت وضعيها على صينية مدهون بالزيت لكي لا تلتصق ، وقومي بخبزها في الفرن .
قدمنا لكم اليوم طريقة الحواشي بأكثر من طريقة نتمنى أن تكون الوصفات نالت إعجاب الجميع .
