صوص السباغيتي ، تعد المعكرونة من الوجبات المميزة لدى الكثيرون ، ويتم تحضيرها بإضافة المعكرونة المسلوقة إلى الصوص ، ويختلف أنواع صوص البيتزا وتتنوع ، وفي هذا المقال سنوضح طريقة صنع العديد من صوص سباغيتي الشهي .
صوص السباغيتي
وصفات أخرى :
مكرونه بشاميل بالدجاج المفروم .
طريقه خلطه البشاميل .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
صوص السباغيتي بالطماطم
المكونات :
– عشر حبات من الطماطم الطازجة المقشرة والمفرومة .
– ملعقتان من معجون الطماطم .
– حبتان من البصل المفروم ناعم .
– ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف .
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– نصف ملعقة من ملح الطعام .
طريقة التحضير :
– قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة .
– في مقلاة متوسطة الحجم قومي بوضع كمية من الزيت النباتي مع البصل وقلبي جيداً حتى يصبح لون البصل ذهبياً .
– قومي بإضافة اللحم المفروم واستمري في التقليب ، اضيفي الطماطم ، ومعجون الطماطم واتركيه على النار حتى يجف الماء منه .
– اضيفي البهارات المفضلة مع كمية مناسبة من ملح الطعام .
صوص السباغيتي البيستو
المكونات :
– ثلاث أكواب من أوراق الريحان الطازجة .
– كوب من الصنوبر .
– نصف كوب صغير من الجوز .
– فصان من الثوم .
– كوب من الجبنة البارمزان المبشورة .
– ثلاث أرباع الكوب من زيت الزيتون الطازج .
– نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– نصف ملعقة من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير :
– في صينية الفرن ، قومي بتحميص الصنوبر والجوز جيداً ، مع معرفة أن الصنوبر قد يتحمص بسرعة أكبر من الجوز ؛ لذلك من الأفضل أن يتم تحميص كل نوع على حدى .
– قومي بتبريد الصنوبر والجوز قبل الاستعمال .
– ضعي كل مكونات صوص السباغيتي سوياً في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيداً . – يمكنك حفظ الصوص في الثلاجة لعدة أيام أو استعمالة مباشرةٍ .
صوص السباغيتي الأبيض
المكونات :
– ربع كوب من السمن .
– نصف كوب من الزبدة .
– ملعقتان من الطحين الأبيض .
– كوبان من الحليب .
– كوب من مرق الدجاج .
– رشة من جوزة الطيب .
– كوب من الجبنة البارمزان .
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .
طريقة التحضير :
– نقوم بتذويب الزبدة والسمن جيداً ومن ثم نضيف الطحين ونقلب .
– نضيف اللبن ونحرك جيداً حتى لا يحدث تكتلات في الصوص .
– قومي بإضافة مكونات الصوص مع الجبنة وقلبي جيداً وقدمية مع المعكرونة المسلوقة .
