شوربة القرع العسلي ، القرع العسلي إلى نفس الفصيلة التي قد يتنتمي إليها الكوسا ، وهو مثله مثل غيره من الخضار الذي يكون قابل للطهي ، ويقدم بالعديد من الطرق ، ومنها شوربة القرع ، إن عملية تحضير شوربة القرع بسيطة جدًا وسهلة ، ولا تتطلب منه مجهود كبير ، ومن أجل التعرف إلى كيفية ذلك سوف نقدم في مقالنا اليوم عبر موقع ( ابجديه ) طريقة عمل شوربة القرع العسلي .
شوربة القرع العسلي
طريقة عمل شوربة القرع العسلي
مكونات شوربة القرع العسلي
– 1/2 كجم قرع عسلي .
– 2 جزرة مقشرة ومقطعة .
– 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم .
– 1 لتر مرقة دجاج .
– 1 بصلة صغيرة الحجم .
– 2 فص ثوم .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– رشة ملح وفلفل أسود .
– رشة جوز الطيب .
– توست مقطع ومحمص .
وصفات أخرى :
طريقة عمل شوربة العدس .
طريقة عمل شوربة القرع العسلي
مكونات شوربة القرع العسلي
– قومي بتقشير القرع وتقطيعه جيدًا إلى قطع صغيرة .
– قومي بإحضار وعاء وضعي بعض من البصل ، والثوم ، والزيت وقومي بتقليبها على نار هادئة .
– قومي بإضافة القرع ، ويتم تقليب المكونات وقومي برش الملح ، والفلفل الأسود ، وقومي بتقليبها جيدًا .
– أضيفي بعض من الجزر المتقطع إليها .
– قومي بإضافة البطاطس ، وقلي كل المكونات على نار هادئة ، مع استمرار التقليب .
– قومي بإضافة المرقة ، ويتم تغطيتها الوعاء ، واتركيه على النار الهادئة وسوف تنضج الشوربة .
– قومي بطحن المزيج النهائي ، ويتم استرجاع كل المكونات للوعاء .
– أضيفي رشة جوزة الطيب والملح ، والفلفل الأسود ، ويتم تحريك كل المكونات على النار لمدة لا تزيد عن 10 دقيقة كاملة ، ويتم تقديمها في أطباق التقديم وسوف تقدم ساخنة .
– قومي بتزيين الأطباق بخبز التوست المحمص .
طريقة مختلفة لعمل شوربة القرع العسلي
مكونات شوربة القرع العسلي
– 1 كجم قرع أصفر .
– 1 حبة فلفل أحمر كبيرة .
– 6 فص ثوم .
– 1 حبة بصل متوسطة الحجم .
– 2 ملعقة صغيرة ملح طعام .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة كمون .
– 6 أكواب مرقة دجاج .
– 1/2 كوب كريمة .
طريقة جديدة لعمل شوربة القرع العسلي في البيت
– قومي بتسخين الفرن جيدًا على درجة حرارة متوسطة ، وقومي بتحضير صينية الشوي .
– قومي بتقشير القرع وسوف يتم تقطيعه إلى مكعبات وضعيه في الصينية .
– قومي بنزع بذور الفلفل ، وسوف يتم تقطيعه إلى مكعبات ، وأضيفي البصل ، والثوم وضعي ملعقة كبيرة من الزيت على القرع ، وسوف يتم خلط كل المكونات جيدًا .
– قومي بإدخال صينية الفرن لما يقارب 30 دقيقة حتى يتم نضج القرع مع التقليب بين مدة وأخرى .
– قومي بإحضار قدر وضعي الكمون ، والخردل فيه وسوف يتم تسخينه على نار وسط مع التقليب المستمر ، وسوف يتم إضافة الزيت والبصل ، ويتم تقليبه جيدًا لكي يتحول للون الذهبي والأصفر .
– سوف تقومي بإضافة الخضراوات المشوية ، وأضيفي الثوم وسوف يتم تقليب المكونات كلها لمدة دقيقة .
– أضيفي مرقة الدجاج ، واتركِ الشوربة على نار هادئة لما يقارب 1/3 ساعة .
– ضعي كل المواد التي نتجت في الخلاط الكهربائي ، وسوف يتم طحنها إلى أن تصبح ناعمة جدًا .
– أعيدي الشوربة إلى الوعاء ، وأضيفي الملح والفلفل .
– قومي بصب الشوربة التي نتجت في أطباق تتناسب للتقديم ، وأضيفي الكريمة إليها وسوف تؤكل ساخنة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
شوربة القرع العسلي كان مقالنا اليوم .
