دقه الكشري ، الكشري أكلة شعبية أصيلة تحظى بحب جميع فئات الشعب المصري لمذاقه المختلف عن باقي الأكلات وهذا يرجع لمكوناته المتعددة من أرز ، ومكرونة ، وعدس بني بالإضافة إلى البصل المقرمش ، والصلصة ، ودقة الكشري فكل هذه المكونات تعطيه مذاق خاص ، فالكثير من الافراد يفضل الدقة بجانب الكشري ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة عمل دقه الكشري .
دقه الكشري
وصفات أخرى :
طريقة عمل دقة الكشرى المصرى زى المحلات .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل دقه الكشري
تعتبر دقة الكشري والصلصة التاج الذي يتوج به طبق الكشري فبدونهما يصبح الكشري غير مكتمل ، ومذاقه مختلف عن المعتاد ، ودقة الكشري من الوصفات السهلة التي يمكن لست البيت أن تصنعها بنفسها في المنزل ، كما أن مكوناتها متوفرة وغير مكلفة .
المكونات :
– 8 فصوص ثوم مهروسين .
– ملعقتان كبار عصير ليمون .
– نصف كوب من الخل الابيض .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– 2 ملعقة صغيرة من الكمون .
– شطة حسب الرغبة .
– نصف كوب من الماء .
طريقة التحضير :
– في البداية نحضر وعاء ونضعه على نار متوسطة درجة الحرارة ونضع به الثوم المهروسين ، والملح ، والكمون المطحون .
– نضيف الخل الابيض ، وعصير الليمون بشكل تدريجي ثم نضيف القليل من الماء ونقلبهم بطريقة جيدة .
– نترك المزيج حتى الغليان ثم نرفعه من النار ونضعه في طبق التقديم ، ونقدمه بجانب طبق الكشري .
دقه الكشري بالكزبرة الجافة
المكونات :
– 4 فصوص ثوم مفرومين .
– ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
– 2 كوب من عصير الطماطم .
– 4 ملاعق شطة .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الخل الابيض .
– نصف كوب ماء .
طريقة التحضير :
– في البداية نضع ملعقة من الزيت في مقلاة ونضعها على نار متوسطة درجة الحرارة ونضع الثوم ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي .
– بعدها نضيف الخل ، وعصير الطماطم ونتركها حتى تتكثف .
– بعد ذلك نتبل الصلصة بالملح ، والفلفل الاسود ، والشطة ، والكزبرة الجافة .
– نضيف نصف كوب ماء ونترك الخليط يغلي ثم نرفعه على نار متوسطة درجة الحرارة ونقدم الشطة ساخنة بجانب طبق الكشري .
نرجو أن نكون نلنا أعجابكم من خلال قراءة مقال دقه الكشري .
