حلويات بدون بيض ، يبحث الكثيرون عن طرق لعمل حلويات بدون بيض ، ويعود السبب في لذلك إلى عدم تفضيل بعض الناس استخدام البيض في تحضير الحلويات ، إلى الحساسية من البيض ، أو عدم الرغبة في استخدامه لعدم تفضيل أحد افراد العائلة لنكهته في الحلويات ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على حلويات بدون بيض فتابعونا .
حلويات بدون بيض
ما هي طرق عمل حلويات بدون بيض ؟
يدخل البيض في كثير من أنواع الحلويات التي نصنعها كأحد مكونات الحلويات ، ولا يفضل كثيرون نكهته ، ويمكن الاستغناء عن البيض وتحقيق النكهة المفضلة في الوقت ذاته ، وفيما يلي سوف نتعرف على طرق عمل حلويات بدون بيض :
المكونات اللازمة لعمل كريم الفانيليا بدون بيض
– ¾ كوب من السكر الأبيض .
– كوب من الكريمة المخفوقة .
– 2 وربع كوب من الحليب .
– 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا .
طريقة التحضير
– حركي السكر ، الكريمة والحليب في مقلاة على نار هادئة حتى يذوب السكر .
– سخنيهم حتى يصبح المزيج ساخناً وتظهر حلقة صغيرة من الرغوة حول الحافة .
– انقلي مزيج الكريمة إلى وعاء يمكن السكب منه مثل كوب القياس الكبير .
– حركيهم مع الفانيلا ثم ضعيه ، في ماكينة الايس كريم لساعتين على الأقل .
– عندما يتجمد الايس كريم بشكل ناعم ، قدميه مباشرة .
وصفات أخرى :
وصفه بان كيك .
طريقة البان كيك الصحي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
المكونات اللازمة لعمل موس الشوكولاتة بدون بيض
– 1/4 كاس ماء .
– ملاعق كبيرة سكر .
– 200 غرام شوكولا غامقة .
– كاس كريمة دوبل كثيفة .
– ملعقة صغيرة نسكافيه حبيبات .
طريقة التحضير
– توضع الشوكولا في وعاء .
– في وعاء اخر على النار نقوم بإذابة السكر بالماء .
– عندما يذوب السكر يضاف الخليط فوق الشوكولاتة وتترك مدة دقيقة .
– تقلب جيدا حتى تذوب الشوكولا ويصبح لدينا خليط ناعم .
– إذا لم تذوب الشوكولاتة تماما ممكن ان تسخن في المايكرويف لعدة ثواني حتى نتأكد انها ذابت .
– ثم تترك في درجة حرارة للغرفة حتى تبرد وتصبح نفس درجة حرارة الغرفة .
– في وعاء الخفاقة الكهربائية نخفق الكريمة والنسكافيه معا حتى نحصل على خليط متكاثف هش و خفيف .
– بواسطة ملعقة بلاستيكية مسطحة نضيف نصف كمية الكريمة إلى خليط الشوكولاتة .
– بواسطة طريقة التغليف وليس الخلط والخفق حتى نحافظ على قوام الكريمة .
– ثم نضيف باقي كمية الكريما المتبقية إلى خليط الشوكولاتة .
– نقلب بالملعقة السباتولا البلاستيكية بطريقة خفيفة وناعمة حتى يتجانس الخليط .
– يقسم الخليط في كؤوس التقديم ويغطى بالنايلون ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى يبرد .
– يقدم بارداً وممكن أن يزين بالشوكولا المبروشة أو كريمة التزين .
وإلى هنا نكون وصلنا سوياً لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان حلويات بدون بيض ، نرجو أن يكون مقال حلويات بدون بيض نال اعجابكم .
