بطاطا بمختلف وصفاتها من الأطعمة الشهية التي يتفق عليها الجميع . والبطاطا الكروكيت من الأطباق اللذيذة سريعة التحضير وهي وجبة متوازنة للأطفال كما يمكن تقديمها كمقبلات شهية . يمكنك تقديمها كوجبة عشاء مع طبق من السلطة كما تستطيعي عملها وتجميدها بدون قلي في الفريزر لعدة اسابيع واستخدامها للطوارئ .
مقادير بطاطا كروكيت :
- خمس حبة بطاطا مسلوقة.
- حبة كبيرة بيض.
- ملح.
- فلفل أبيض.
- ثوم بودرة.
- 1 كوب جبنة موزاريلا.
- اوريغانو
- ملعقة كبيرة نشاء
- طحين.
- 1 بيضة مخفوقة مع ملعقة حليب.
- 8 م/ك بقسماط ناعم.
- زيت للقلي.
طريقة عمل بطاطا كروكيت :
– تسلق البطاطا ثم تقشر و تهرس جيدا.
– يضاف لها البيضة المخفوقة و تمزج جيدا.
– يضاف الملح و البهارات والنشاء و الاوريغانو .
– تشكل على هيئة كرات صغيرة و تحشى بجبنة الموزاريلا .
– توضع في الدقيق ثم البيض و اخيرا في البقسماط.
– تترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة على الاقل قبل القلي.
– تقلى في زيت ساخن و غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
* يراعى ان توضع كمية قليلة من كرات البطاطس في الزيت.
