التغذية

السماق

السماق:

السماق: فوائد عديدة تجعله أكثر من مجرد نكهة

 

ما هي فوائد السماق؟

له العديد من الفوائد الصحية، من أشهرها مايأتي:

1. مضاد للأكسدة ويحارب الالتهابات

  • فهو فعال في مواجهة التهابات المفاصل والتهابات الجلد،ومضاد للبكتيريا والميكروبات.
  • يساهم في الحفاظ على الخلايا وتعزيز انتاج الكولاجين في الجسم.
  • السماق مصدر غني فيتامين c الذي يعد أحد أقوى مضادات الأكسدة.
  • يوجد فيه مضادات اكسده تحفظ الحمض النووي للخلايا، ولا سيما خلايا الكبد والقولون.

2. تعزيز صحة القلب والشرايين

    • يقلل من فرص الإصابة بالجلطات القلبيه والسكتات الدماغية.
    • يساعد في رفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، وخفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) في الجسم.
    • يحافظ على معدل انتظام دقات القلب.
    • له خواص مضادة لتخثر الدم وجعله أقل لزوجة.
    •  يعمل على حماية جدران الأوعية الدموية من التلف.لإحتواءه على مضادات الأكسدة القوية بالإضافة الى الأوميغا 3.

3. السماق والجهاز التنفسي

يساعد في تقليل فرص الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي مثل الإحتقان، والسعال، ونزلات البرد.

4. تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يساعد في:

  • تسهيل عملية الهضم.
  • علاج اضطرابات الجهاز الهضمي.
  • علاج التلبكات المعوية المختلفة والإمساك واضطرابات المعدة .

السماق حول العالم

يعتبر نوع من أنواع التوابل والبهارات التي تنمو في الشرق الأوسط  وأوروبا، وعادة ما يتم إضافته إلى العديد من الأطباق التي تحتوي الأرز أو الأسماك والمأكولات البحرية، وهو مشهور في بلادنا  وبلاد الشام تحديدًا في:

  • استخدامه لطبخة  المسخن الاردني او المحمر.
  • إضافته إلى خليط الزعتر المطحون.
  • وطعمه الذيذ والظاهر في السلطة، والفلافل، والكبة، وغيرها العديد من الوصفات التي لا يمكن أن تكتمل من دونه.

أضرار السماق

يعد مصدراً طبيعيّاً وآمناً، كما أن له خصائص مضادة للميكروبات الموجودة في الأطعمة كما ذُكر سابقاً،و لا توجد أية معلومات موثوقة وكافية تثبت وجود آثارٍ جانبية لتناول السماق لمُعظم الأشخاص، ومن الجدير بالذكر أنه لا توجد معلومات كافية حول درجة أمان تناوله للمرأة الحامل والمُرضع، لذلك يُنصح بتجنب تناوله تجنّباً لحدوث أيّ ضررٍ بسببه.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى