اكلات مصرية

عمل الحواوشى

طريقة عمل الحواوشى

عمل الحواوشى ، الحواوشي أكلة مصرية خالصة ابتكرها الجزار محمد الحواوشى ، رغم أنها تتشابه كثيرا مع أكلة العرايس اللبنانية الشهيرة ، حيث أنه يعتبر من أشهى الأكلات المصرية التي يقبل عليها المصريين بشكل يومى .

عمل الحواوشى

عمل الحواوشى
عمل الحواوشى

وصفات أخرى :
حووشي .

تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل الحواوشى

هو عبارة عن مزيج لذيذ من اللحم المفروم والخبز والبهارات والخضروات لتصبح أكلة شهية ولذيذة .

المكونات

– نصف كيلو لحمة مفرومة .

– حبتان متوسطتان من البصل .

– حبتان متوسطتان من الطماطم .

– حبتان من الفلفل .

– ملعقة صغيرة من الخل .

– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

– ملعقة صغيرة من بهارات اللحم .

– حزمة متوسطة من البقدونس .

– ملعقة صغيرة من القرفة .

– ملعقة صغيرة من الكمون .

– ملعقة من الملح .

– 5 أرغفة من العيش البلدي .

عمل الحواوشى
عمل الحواوشى

طريقة التحضير

– يتم غسل الخضروات جيدا وتقطيع أو بشر البصل مع الحرص على تصفيته من الماء ، ثم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ومن ثم تقطيع الفلفل إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم إضافة البهارات والخل والكمون وتقليب المكونات مع بعضها البعض حتى تختلط جيدا .

– بعد تجهيز خلطة الحواوشى يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو ما يزيد عن ذلك ، وبعد أن يتم تتبيل الخلطة نحضر العيش البلدي ليتم حشوه.

– نخرج الخلطة من الثلاجة ونعمل على حشو العيش مع فتح الرغيف وبعد الإنتهاء من الحشو وتوزيعه جيدا داخل الرغيف يتم غلق الرغيف وبعد الإنتهاء من حشو جميع العيش ، يتم دهن كل رغيف على حدى بالزيت أو السمن باستخدام الفرشاة ، مع مراعاة أن يتم دهن الرغيف من أعلى وأسفل .

– بعد غلق الرغيف ودهنه بالزبدة أو الزيت نقوم بلف الحواوشى فى ورق زبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونتركه لمدة ساعة إلا ربع حتى يتم تسويته تماما .

عمل الحواوشى
عمل الحواوشى

– بعد تسويته يفضل تناوله ساخن ويقدم الحواوشى مع طبق من السلطة الخضراء والبطاطس المقلية والكاتشب مع توافر المخلل ، كما أنه من الممكن بدل من شراء العيش جاهز ، يتم تجهيزه وعجنه في المنزل، إذا كان لديك المزيد من الوقت يتم عجينه مثلما يتم عجين العيش المنزلي .
هنا نصل لنهاية مقال بعنوان عمل الحواوشى وللمزيد من المقالات تابعوا موقعنا ابجديه .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى