طريقة عملوجبات سريعة

طريقة عمل البرجر بالبيت

كيفية عمل البرجر الشهي في المنزل

طريقة عمل البرجر بالبيت ، يعد البرجر من اشهر انواع الوجبات السريعة اللذي يحبها الجميع كبارا و صغارا ، و كما تعد من اسهل الوجبات السريعة الاعداد و اشهاها ، و اليوم سيدتي سوف نعطيكي الان طريقة عمل البرجر بالبيت .

طريقة عمل البرجر بالبيت

طريقة عمل البرجر بالبيت
طريقة عمل البرجر بالبيت

ما هي طريقة عمل البرجر بالبيت بوقت قصير ؟

البرجر هو عبارة عن سندويش مكون من اللحم و الخضروات الاخرى اللتي تضاف معه مع الجبن الشهي ، مما يجعل البرجر عبارة عن وجبة غذائية كاملة و صحية للجسم ، و الان اليكي طريقة عمل البرجر بالبيت بوقت قصير و بوصفة شهية .

مقادير خبز البرجر :

ثلاثة اكواب من الطحين .

ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة .

ربع ملعقة صغيرة من الملح .

ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون .

كوب من الماء الدافئ .

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .

ملعقتان صغيرتان من السكر .

ملعقة كبيرة من السمسم .

ملعقة كبيرة من حبة البركة .

طريقة عمل البرجر بالبيت
طريقة عمل البرجر بالبيت
طريقة تحضير خبز البرجر :

يخلط كل من الطحين ، و الملح ، و حليب البودرة ، و زيت الزيتون في وعاء ، ثم تخلط المكونات مع بعضها جيدا . و تخلط في وعاء اخر الخميرة الفورية مع السكر و الماء الدافئ ، و يترك الخليط مدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة فيه ، و تكسبه نفخة صغيرة ، ثم نضيف الدقيق و تعجن العجينة جيدا حتى تتجانس .

توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، ثم تغطى و تترك حتى ترتاح مدة ثلاثين دقيقة على الاقل ، في مكان دافئ بحرارة الغرفة .

تقسم العجينة الى كرات متساوية الحجم ، ثم تصف و توضع على صينية مغلفة بورق زبدة ، و تغطى كرات العجينة بورق بلاستيكي ، و تترك جانبا مدة ساعة و نصف على الاقل حتى يتضاعف حجمها مرة ثانية .

يسخن الفرن على حرارة 180 مئوية ، و تدهن وجه كرات الخبز بالقليل من الماء بواسطة فرشاة ، ثم يتم نثر القليل من السمسم و حبة البركة ، تدخل الصينية الى الفرن ، و تترك لمددة خمس عشرة دقيقة او حتى يتحمر وجه كرات الخبز ، ثمخرج الصينية من الفرن ، و تترك جانبا حتى تبرد ، ثم تحشى بأقراص الهمبرجر .

طريقة عمل البرجر بالبيت
طريقة عمل البرجر بالبيت

وصفات اخرى :
طريقة البرجر البيتي .

مقادير اقراص البرجر :

كيلوغرام من اللحم المفروم من اللحم .

بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما .

ملعقة كبيرة من الطحين .

بيضة .

ملعقة كبيرة من الملح .

ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة .

نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .

كمية من الزيت للقلي .

طريقة عمل البرجر بالبيت
طريقة عمل البرجر بالبيت
طريقة التحضير :

تخلط البيضة مع الطحين ، و الفلفل الاسود، و الملح ، والبهارات المشكلة مع اللحم المفروم ، و تعجن المكونات مع بعضها بعضا ، ثم تتم إضافة البصله لها ، و توضع كمية من اللحم داخل قرص دائري ، و يضغط عليها للوصول للشكل و الكثافة المطلوبة لقطعة واحدة من اللحم ، يمكن تشكيل الاقراص باليدين ، ان لم يكن القرص المعدني متوفرا .

توضع اقراص اللحم المشكل في الثلاجة مدة خمس و ثلاثين دقيقة ، حتى يتماسك الشكل ، و تخرج الاقراص من الثلاجة ، ثم تقلى بكمية من زيت القلي في مقلاة واسعة على نار متوسطة لمدة دقيقة ، ثم تخفف النار و تقلى حتى تنضج من الداخل .

ترفع اقراص البرجر على اوراق النشاف الى ان تمتص الزيت ، ثم تضاف الى الخبز مع بعض الاضافات اليها ، كالخس و البندورة و الخيار الجبنة و الكاتشب على حسب الرغبة ، مع اصابع البطاطا المقلية ، و بالعافية .

طريقة عمل البرجر بالبيت
طريقة عمل البرجر بالبيت

نصل الان الى ختام وصفتنا عن طريقة عمل البرجر بالبيت ، نتمنى ان تنال وصفة طريقة عمل البرجر بالبيت اعجابكم .

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

الوسوم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق