ايسكريمات ، يعتبر الآيس كريم من المُثلجات المشهية جدًا والتي تعمل على ترطيب وانتعاش الجسم وخاصةً في موسم الصيف ، إن طريقة تحضيره أصبحت سهلة جدًا وبخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة ، فإنه يحتوي على الحليب السائل مع النكهة المرغوبة ، وسوف نقدم لكم طريقة عمل ايسكريمات بنكهات متنوعة ومميزة .
ايسكريمات
ايسكريمات لذيذة وسهلة التحضير
مكونات آيس كريم الفانيلا :
– 1/2 كوب سكر .
– 1/4 ملعقة ملح .
– 1 كوب حليب سائل كامل الدسم .
– 3 صفار بيضة .
– 1 ملعقة كبيرة فانيلا .
– 2 كوب كريمة مخفوقة جيدًا .
وصفات أخرى :
وصفات ايس كريم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل ايس كريم الفانيلا
– من أجل تحضير بوظة الفانيلا أسهل أنواع الـ ايسكريمات ، قومي بإتباع الخطوات التالية :
– قومي بتحضير 2 طبق كبير الحجم ، وقومي بتبريدهما جيدًا في الثلاجة .
– قومي بإحضار مقلاة واخلطي سيدتي السكر ، والملح ، والحليب فيها ، وأضيفي صفار البيض بالتدريج واخلطي سيدتي كل المكونات جيد جدًا من أجل الحصول على خليط ناعم ومتجانس بعض الشيء .
– ضعي المزيج على نار درجة حراراتها متوسطة ، وقومي بتقليبه جيدًا بإستمرار لمدة 3 دقيقة حتى تتكون الفقّاعات .
– ارفعي الآن المزيج عن النار ، واتركيه حتى يصبح دافئًا ، وقومي بالتقليب الجيد مع إضافة الفانيلا له .
– ضعي المزيج في قدر يتجمد في الفريزر لمدة 45 دقيقة .
– قومي بمزج الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي لكي تصبح خفيفة ، وضعيها في إحدى الأطباق الباردة .
– اخفقي البيض جيدًا لكي يتم تخفيفه ، وأضيفي فوقه الكريمة ، وقومي بتقليلهما سويًا في طبق تم تبريده إلى أن يختلطان جيدًا .
– قومي بتقسيم كمية الآيس كريم الناتج في وعائين مختلفين ، وقومي بتغطيتهما كل منهما بإستخدام الرول البلاستيكي الشفاف .
– قومي بتجميد الآيس كريم إلى أن يصل لدرجة التجميد المطلوبة لمدة تتراوح ما بين 4 إلى 6 ساعات ، ويجب أن تكون الساعات ، ولكن يجب خلال الساعات الأولى تحركيه جيد جدًا لكل 10 إلى 15 دقيقة علمًا تجاوز مثل الخطوة يؤدي إلى أن تحجر الأيس كريم .
مكونات ايس كريم التوت
– 1/2 علبة من الحليب المحلى .
– 250 ملم كريمة سائلة .
– 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة .
– 125 ملم لبن زبادي .
– 1/2 كوب توت أحمر .
– 1/2 ملعقة كبيرة سكر مطحون ناعم .
طريقة صنع ايس كريم بطعم التوت
– قومي بوضع الحليب في قدر الخلاط الكهربائي ، وأضيفي الفانيلا والكريمة ، وقومي بتقليب كل المكونات لمدة 10 دقيقة .
– أضيفي اللبن الزبادي وقومي بدمجهم جيد جدًا .
– ضعي التوت في طبق ، وأضيفي له السكر ، وقومي بهرسه جيد جدًا ، وأضيفي له مزيج الكريمة وقلبيه جيدًا .
– قومي بصب الآيس كريم في قدر مصنوع من البلاستيك عميق ، وقومي بتغطيته في الثلاجة ، واتركيه لمدة 8 ساعات ، وقدميه باردًا بالهناء والشفاء .
قدمنا سيدتي أكثر من طريقة لعمل ايسكريمات مشهية وسهلة التحضير في البيت .
