مقلوبه
- اطباق رئيسية
مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية
تعتبر من الاكلات التقليدية المنتشرة في بلاد الشام و العراق و فلسطين , مكونة بشكل اساسي من الرز و الباذنجان و اللحم . و تسمى المقلوبة لأنها تقلب بعد الطهي . مقادير مقلوبة الباذنجان على الطريقة السورية : نصف كيلو لحم غنم مفروم ناعم كوبان من الأرز المصري أو البسمتي نصف كيلو باذنجان بهارات ( فلفل أسود- بهار مشكل ) مكعب مرق الدجاج سمن ماء…
أكمل القراءة »
