طريقة عمل المجدرة
- اطباق رئيسية
مجدرة الأرز (مع البصل المحمر) Mujaddara
مجدّرة طبق من مأكولات بلاد الشام تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين و هو طبق سهل للغايه ، واقتصادي ايضاً ، يؤكل بارد أو ساخن . و المجدرة من الطبخات القديمة وكانت تعمل من العدس البني والبرغل والبصل، أي مما يتواجد عند كل فلاح. ولكن بعد غزو الأرز للمطبخ الشامي، استبدل البرغل بالأرز . مقادير مجدرة الأرز : كوب عدس بني كوبان أرز منقوع طويل الحبة ثلاثة…
أكمل القراءة »