طريقة عمل العيش بالسجق الاسكندرانى ، يعتبر الحواوشي من الأكلات التي يقبل عليها العديد من الأشخاص نظراً لرائحته الجذابة ، وطعمه المميز والشهي ، حيث أن يمكن تناوله في في المطاعم أو يتم تجهيزه في المنزل ، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم بالتحديد طريقة عمل الحواوشي بحشوة السجق ، فتابعونا .
طريقة عمل العيش بالسجق الاسكندرانى
ما هي طريقة عمل العيش بالسجق الاسكندرانى ؟
تكون مقادير العجينة مكونة من
– ثلاث أكواب من الدقيق .
– رشة صغيرة من السكر .
– رشة صغيرة من الملح .
– ثلاث ملاعق من الزبدة أو من السمنة .
– ملعقة من الخميرة الفورية صغيرة .
– ماء للعجن .
مكونات الحشوة
– 200 جرام زمن اللحمة المفرومة .
– كمية من السجق .
– نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة .
– قرنان من الفلفل الأخضر الحار .
– ثلاث حبات من الفلفل الرومي .
– ملعقة من الفلفل الأسود .
– ملح على حسب الرغبة .
وصفات أخرى :
عجينة الحواوشي الاسكندراني .
طريقة عمل العيش بالسجق الاسكندرانى خطوة بخطوة
– نقوم بوضع البصل والفلفل الأخضر الحار والفلفل الرومي في المفرمة أو في الكبة الكهربائية ونفرمه بشكل جيد .
– نقوم بإضافة إليه اللحمة المفرومة والسجق والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب ونقوم بالفرم مرة أخرى حتى يصبح خليط اللحمة ناعم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
أسهل طريقة عمل العيش بالسجق الاسكندرانى
– نقوم بتحضير عجينة الحواوشي حيث نجهز وعاء ونضع فيه الدقيق والخميرة والملح والسكر .
– في وعاء أخر نقوم بتسخين الزبدة ثم نضيفها إلى العجينة وبشكل تدريجي نضع الماء .
– نقوم بالعجن بشكل جيد حتى تصبح العجينة لينة .
– نقوم بترك العجينة ترتاح لمدة ساعة .
– نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات حجمها متوسط ونتركها قليلاً حتى ترتاح .
– نقوم بفرد العجينة على سطح رخامي مرشوش بالقليل من الدقيق .
– نقوم بوضع فوق العجينة كمية من خليط السجق واللحمة ثم نأخذ قطعة أخرى من العجينة ونضعها فوق الحشوة ونغلقها بشكل كبير من الأطراف باستخدام الماء .
– نقوم بتحضير صينية مدهونة بالقليل من السمنة ونضع فيها عجينة الحواوشي واللحمة والسجق .
– نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن على درجة متوسطة ونتركها حتى تنضج بشكل كامل .
– نقوم بتقديم الحواوشي وبألف هنا .
