لحم شاورما ، تعد الشاورما هي واحدة من أهم المأكولات التي يميل إليها كل من الكبار والصغار ، حيث يمكن أن يتم صنعها من خلال اللحم البقري أو من خلال الدجاج المشوي ، وفي هذا المقال القصير سوف نقوم بعرض أهم طرق تحضير شاورما اللحم بشكل سريع ، تابعي معنا الآن ادناه طريقة عمل لحم شاورما بأكثر من طريقة .
لحم شاورما
مكونات لحم شاورما
– كيلو من اللحم البقري ويمكن أن يكون لحم ضأن .
– أربعة فصوص ثوم مهروسة .
– ربع كوب زيت زيتون .
– ربع كوب خل أبيض .
– ملعقة كبيرة لكل من البهارات الخاصة باللحم والكزبرة الجافة المطحونة بشكل جيد
– ربع ملعقة فلفل أسود وربع ملعقة كركم .
– ملعقة صغيرة من القرفة .
– قطعة من الطماطم المتوسطة الحجم ويتم فرمها .
– نصف قطعة من الفلفل الأخضر ويتم تقطيعها شرائح .
– قطعة كبيرة من البصل .
– أربعة ملاعق من السماق .
– كوب كبير بقدونس مفروم .
وصفات اخرى :
شاورما الدجاج Chicken shawarma .
خبز الصاج لعمل لحم شاورما
طريقة تحضير خبز الصاج لعمل لحم شاورما
– يتم تقطيع شرائح اللحم إلى شرائح طولية ورفيعة .
– في طبق زجاج يتم وضع كل من الزيت والخل والبهارات والثوم والفلفل والقرفة والملح والفلفل والكزبرة ، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتدخل الثلاجة حتى ليلة كاملة .
– في مقلاة يتم وضع الخليط وتترك علي نار عالية حتى يجف تماما ، وبعد أن يجف يتم إضافة كوب من الماء البارد وتهدأ النار حتى نتأكد من نضج اللحم .
– في مقلاة أخرى يتم إضافة كل من الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر حتى نتأكد من أنها قد ذبلت .
– من خلال الخبز المخصص للشاورما يتم إضافة الطحينة بداخله ، ويفضل أن يكون الخبز طازجا .
– يتم إضافة الشاورما إلى الخبز ويراعي توزيعها بشكل جيد ويفضل أن يكون هناك بعض قطع الدهن .
– يتم إضافة شرائح من البصل والبقدونس المفروم والسماق إلي الخبز والشاورما
– يتم لف الشاورما بالشكل المطلوب ويتم وضعه على الشواية الكهربائية والتقليب بشكل مستمر حتى لا يحدث أي احتراق للسندوتشات مما يفقده طعمه
– يمكن تقديم البطاطس المحمرة بجوار الشاورما .
طريقة عمل لحم شاورما بدبس الرمان
مكونات لحم شاورما بدبس الرمان
– 1/2 كجم لحمة .
– 1 بصلة مفرومة فرم ناعم جدًا .
– 3 ملعقة كبيرة دبس رمان .
– 2 ملعقة صغيرة خل .
– 2 ملعقة صغيرة بلسميك .
– رشة ملح .
– 1 ملعقة صغيرة بهارات متنوعة .
– 2 ضمة بقدونس .
– 3 حباتطماطم .
– 4 حبات فلفل أخضر حلو .
اشترك في صفحتنا : https://facebook.com/abjadih
طريقة تحضير الشاورما بدبس الرمان
– قومي بتجهيز المقلاة ، وضعي عليها 2 ملعقة صغيرة من الزيت ، وأضيفي عليها اللحمة المنقوع في البصل والخل ، ودبس الرمان مع خل البلسميك ، وقومي بتقليب اللحمة على النار حتى تغمق لونها ، ويجف تمامًا ، وقللي درجة حرارة النار .
– قومي بإضافة القليل من الماء إلى اللحمة ، واتركيه على النار حتى يتحمر لونها ، وأضيفي الملح والتوابل .
– قومي بتقطيع القليل من الفلفل الأخضر إلى شرائح ، وأضيفيها شرائح وأضيفيها إلى لحم شاورما .
– قومي بتقليب الخليط على النمار المتوسط الحرارة لمدة خمس دقائق .
– قومي بإضافة إلى لحم شاورما اللحمة بالطماطم ، والبقدونس ، وارفعي المقلاة عن النار بشكل مباشر .
– قومي بلف الشاورما في الخبز ، وضعي ما نريد من خضراوات والصلصات .
لحم شاورما كان مقالنا اليوم .
