عمل الهامبورجر بالمنزل ، الهامبورجر من الأكلات السريعة التي إنتشرت بشكل كبير ، و يعود أصل الهامبورجر للمطبخ الأمريكي و منه إنتشر الهامبورجر بطرقه المتنوعة ، و لجأت الكثير من ربات البيوت إلى عمل الهامبورجر بالمنزل لضمان نظافته و كذلك للحفاظ على صحة الأسرة من أي لحوم مجهولة المصدر في المطاعم .
عمل الهامبورجر بالمنزل
ما هي طريقة عمل الهامبورجر بالمنزل ؟
المقادير :
– 500 جرام لحم مفروم و به دهون بنسبة 20% .
– كوب من البقسماط .
– حبة بصل متوسطة الحجم .
– ملعقتان كبيرتان من الدقيق .
– بيضة .
– يمكن إضافة ثوم حسب الرغبة .
– ملح و فلفل حسب الرغبة .
وصفات أخرى :
طريقة البرجر المشوي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل الهامبورجر بالمنزل
– الخطوة الأولى : نقوم بخلط اللحمة و البصل المفروم في الكبة ، يمكن خلطها يدوياً في حالة عدم توافر كبة .
– الخطوة الثانية : نضيف البقسماط و الدقيق للخليط السابق و نستمر في خلط المكونات جيداً ، بعد ذلك نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة .
– الخطوة الثالثة : نضيف البيضة للخليط و نخفقها جيداً لتتجانس جميع المكونات .
– الخطوة الرابعة : نقوم بحفظ الخليط في كيس بلاستيكي في الثلاجة لمدة 3 ساعات .
– الخطوة الخامسة : نقوم بتقسيم العجينة و تشكيلها بالشكل المتعارف عليه مع الحرص على أن يكون سمك القطع كبير ، يتم حفظ الهامبورجر في أكياس بلاستيكية و تجميدها .
– الخطوة السادسة : يتم تقديم الهامبورجر بعد قليه في الزيت أو طهيه على الشواية مع الخضار و السلطة .
طريقة عمل الهامبورجر بالمنزل و تقديمه مع الخبز
ساندويتشات الهامبورجر من الوجبات السريعة التي يفضلها الكثير من أفراد الأسرة ، و سوف نذكر طريقة تحضيرها فيما يلي .
– في مقلاة غير لاصقة نضع القليل من الزيت ثم نضع الهامبورجر و يتم تقليبه من جهة لأخرى حتى ينضج ، و تستغرق هذه العملية 7 دقائق تقريباً .
– بعد رفع الهامبورجر من المقلاة نضع الخبز الخاص به من الجهة الداخلية في المقلاة حتى يكتسب اللون الذهبي .
– نضع الهامبورجر داخل الخبز مع شرائح من الجبن الشيدر و الخضار و الكاتشاب و المايونيز .
