طريقة عمل مربى العنب

الكثير من ربات المنازل يبحثن عن طريقة عمل ربى العنب وخاصة على الطريقة السورية،لمذاقها اللذيذ،و تعتبر من أفضل المأكولات التي تقدم في الفطور أو في العشاء مع الجبن أو الزبدة، وفي الحقيقةً هناك الكثير من أنواع المربى مثل: مربى الفراولة و مربى التوت ومربى المشمش اللذيذ، ولكن اليوم إخترنا لكم وصفة مربى العنب لما فيها من فوائد ولما فيها من النكهات الغنية الرائعة، حيث أن هذه الوصفة جدا سهله وبسيطه، فمقاديرها بسيطة ومتوفرة في المنزل، وطريقة التحضير سهلة وبسيطة يمكن للجميع تحضيرها سواء كنت خبيرًا أو سواءًا كنت مبتدءًا في المطبخ.

مقادير مربى العنب

• 1 كيلو من العنب الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح الليمون
• 2 كأس من السكر

طريقة عمل مربى العنب

1. أولاً ، كي نحضر مربي العنب على الطريقة السورية، يجب علينا إحضار العنب
2. وغسله جيدًا بالماء ونزيل منه جميع الشوائب والأعواد الخضراء من العنب الأحمر ، حتى يتبقى لدينا حبات عنب نظيفة.
3. بعد ذلك نحضر قدر عميق ونضع طبقة من العنب فيه ثم نضع فوقه السكر و بعد ذلك طبقة أخرى من العنب ثم طبقة أخرى من السكر
4. ونستمر على هذا المنوال حتى تنتهي الكمية لدينا.
5. نحرك العنب والسكر بهدوء، ثم نضع القدر في البراد لمدة يوم وليلة كاملين ونحرك الخليط مرتين خلال هذه المدة.
6. بعد ترك قدر العنب يوم وليلة في البراد نخرج القدر من البراد ثم نضعه على نار متوسطة قريبه إلى العالية
7. ونستمر في التقليب بهدوء تام من فترة إلى الأخرى، حتى يخرج الماء من العنب ويبدأ بالغليان.
8. بعدما يبدأ خليط العنب والسكر في الغليان ، نضع ملح الليمون ونتركه ليغلي على نار هادئة جدًا
9. لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى يتعقد المربى لدينا جيداً ويصبح قوامه ثقيل.
10. نترك المربى جانبًا حتى يبرد بعض الشيء، ثم نضع المربى في البرد إلى أن يبرد تمام البرودة ويصبح جاهز للتقديم.

لقراءة المزيد عن مربى القرع على الطريقة السورية

التقديم والتزيين

• يمكن تقديم مربى العنب مع الزبدة والجبنة والخبز الطازج على وجبة الفطور او العشاء
• أو حتى يمكن صناعة السندويتشات به وإرساله مع الأطفال إلى المدرسة.
• وإلى هنا نكون قد حضرنا أشهى وألذ مربى عنب على الطريقة السورية، مع تمنيانا لكم بدوام الصحة والعافية.
• وبالهناء والشفاء

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه