طريقة عمل الهيطلية الحلبية

1. نقوم أولا بإذابة كمية النشاء مع الحليب .
2. بعد ذلك نقوم بوضع المزيج على النار مع التحريك المستمر.
3. ثم نضيف على الحليب مقدار المستكة وماء الزهر و نرش رشة ملح.
4. وعندما نرى أن المزيج قد بدأ بالتماسك نرفعه من على النار ونسكبه في صينية .
5. بعد ذلك نقوم بترك المزيج في الصينية لمدة ساعتين حتى يبرد .
6. نقوم بتحضير ماء بارد جداً بالبخاخ أو بيدنا لنقوم برشه على الصينية حتى تمنح سطح الهيطلية التجاعيد المطلوبة .
7. بعد أن ننتهي نقوم بوضع الصينية في البراد حتى تبرد .

لقراءة المزيد عن طريقة عمل بلح الشام بالنشا

طريقة التقديم والتزيين 

•  يمكننا أن نقوم  بتحضير مزيج مؤلف من كاستين حليب ثم نضيف لهم سكر وماء زهر وبعد أن ننتهي نقوم بصب قليل منه في صحون التقديم
• ومن ثم توضع الهيطلية ومن ثم قطعة البوظة
• يمكننا أيضاً إضافة الفستق الحلبي المطحون أو شرائح الفاكهة المحببة مثل الفراولة لإضفاء شكل شهي ومذاق رائع .

نصائح في عمل الهيطلية لتفادي الأخطاء

• من الضروري أن نقوم دائماً بالتأكد أن النشا قد ذاب تماماً في الماء البارد أو في الحليب و ذلك لتجنب حدوث التكتل
• كي يسهل علينا تقطيع طبق الهيطلية يجب علينا أن نقوم بوضع الطبق في الثلاجة فترة كافية حتى نتأكد أنه قد تجمد .
• بإمكاننا استبدال الفستق الحلبي بأي نوع آخر من المكسرات حسب الرغبة
• كما يمكننا تحضير الهيطلبة الملونة من خلال إضافة الكاكاو أو أحد أنواع العصائر الطازجة ونضعها فوق الهيطلية البيضاء للتقديم .

اشترك في صفحتنا ابجديه