طريقة عمل الكنافة العادية ، تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات في بلاد الشام وأكثرها إنتشاراً ، وهي تقدم في الكثير من المناسبات والأفراح والإحتفالات ، وهي تعد من أشهى الحلويات ويرغبها الجميع بكافة أنواعها وأشكالها ، وفي هذا المقال نستعرض طريقة عمل الكنافة العادية .
طريقة عمل الكنافة العادية
وصفات أخرى :
طريقة الكنافة النابلسية .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
والكنافة النابلسية هي نوع من أنواع الحلويات العربية التي تشتهر بها نابلس في فلسطين وتزداد شعبية الكنافة النابلسية في شهر رمضان كوجبة تحلية بعد الإفطار وتتميز بإضافة الجبنة الحلوة بدل القشطة وتسمى عادة ” المفروكة ” لأننا نقوم بفرك أو تقطيع شعيرات الكنافة وجعلها قطع صغيرة وعادة ما يكون لونها برتقالي وإليكم طريقة عمل الكنافة العادية .
ما هي طريقة عمل الكنافة العادية ؟
الكنافة النابلسية
المكونات :
– كيلو من الكنافة .
– كوبان من الجبنة النابلسية أو العكاوي .
– كوب واحد من السمن .
– كوبان من الشربات .
– ملعقة صغيرة من الصبغة الحمراء .
– نصف كوب من الفستق الحلبي .
طريقة التحضير :
– نقوم بفرم الكنافة بالخلاط الكهربائي أو بتقطيعها بالأيد حتى تصبح تاعمة جداً .
– نقوم بنقع الجبنة وإزالة الماء عنها عدة مرات وبعدها نقوم بتصفية الجبنة وتركها لمدة ساعة لتتصفى من الماء .
– نضع الملون في السمنة المذابة لكي يسهل توزيعها .
– نحضر صينية قصيرة الحافة ونضع نصف كمية الكنافة ونصف كمية السمن ونوزعها على الكنافة .
– نضع الصينية على نار متوسطة مع إستمرار التدوير حتى تصبح شعرات الكنافة ذهبية اللون .
– نحضر صينية أخرى ونضع الكمية الباقية من الكنافة والسمنة ونوزعها جيداً ونرصها في الصينية .
– وبعدها نقوم بوضعها على نار متوسطة ونستمر في تدويرها لتكسب اللون الذهبي .
– نقوم بتفتيت الجبنة ونضعها على وجه الكنافة ونقلب الصينية الثانية ونضعها فوق الجبنة ونضغط قليلاً .
– نضع المكسرات على سطح الكنافة وندخل الصينية إلى الفرن في درجة حرارة متوسطة إلى أن تذوب الجبنة لمدة عشر دقائق تقريباً .
– نخرج الصينية من الفرن ونصب القطر ” الشربات ” الساخن فوقها وتكون جاهزة للتقديم .
القيمة الغذائية للكنافة
القطعة الواحدة التي تزن ما ياقرب مائتي جرام من الكنافة تحتوي على تسمعائة سعرة حرارية ، كما أنها تحتوي على أنواع من الدهون المشبعة ، والبروتينات ، والكوليسترول ، والكربوهيدرات .
وصلنا إلى نهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل الكنافة العادية .
