طريقة عمل العدس بالشعرية ، يعد العدس من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية وينمو العدس كثيراً في بلادنا العربية وبالأخص في الشام ومصر ، وهو نبات يتميز بالفوائد العديدة كما أنه يطلق عليه لحم الفقراء بسبب انخفاض سعره وقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على البروتينيات والدهون ، كما أنه يتضمن الموليبدينوم الذي يحول الغذاء إلى صورة طاقة ، وفيما يلي طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة .
طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة
طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة وتقليدية
يحتوي العدس على مجموعة هائلة من الفيتامينات الهامة للجسم بما فيها الحديد الذي يقضى فقر الدم كما أنه يقوي الأعصاب ، وهو مغذي للأطفال ويعمل على تقوية أسنانهم وأعصابهم نتيجة احتوائه على الكالسيوم كما أنه مفيد لعلاج حالات الإمساك فهو يعتبر ملين طبيعي للأمعاء نتيجة توافر الألياف في قشرته ، فضلاً عن إسهامه في إدرار البول ، وهو مفيد جداً للأفراد الذين يؤدون أعمالاً بدنية شاقة ، وتعتبر طريقة عمل العدس بالشعرية من أشهر الطرق .
المكونات
– نصف كيلو من العدس الأصفر المجروش .
– حبة من الجزر المقطعة إلى قطع صغيرة .
– حبة بصل متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة .
– ثلاث ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم مقطعة .
– ثمرة بطاطس مقطعة .
– ربع كيلو من معكرونة الشعرية .
– فلفل أسود بحسب الرغبة .
– ملعقة صغيرة من الكمون .
– خمسة أكواب من الماء .
– مكعب من مرق الدجاج أو اللحم .
– قليل من الزيت .
وصفات أخرى :
شوربة العدس بالخضار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التّحضير
– نغسل العدس جيداً ونصفّيه بالمصفاة .
– نحضر قدر متوسّط الحجم ونضع فيه الماء ونضعه على نار هادئة .
– نضيف العدس والخضروات في القدر ويترك على النار لمدة ثلاثون دقيقة .
– نرفع القدر من على النار ويترك حتى يبرد تماماً ويضرب في الخلاط الكهربائي .
– نضع القليل من الزيت في المقلاة ونقلب بها المعكرونة الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي .
– نضيف المعكرونة والملح والفلفل الأسود والكمون ومكعب المرق إلى العدس في القدر ونضعه على النار لمدة عشر دقائق .
– يرفع العدس ويفرغ في أطباق .
إلى هنا نصل إلى نهابة المقال بعد أن شرحنا طريقة عمل العدس بالشعرية ، نتمنى أن نكون وفقنا في عرض طريقة طريقة عمل العدس بالشعرية
