طريقة عملمعجنات

طريقة عمل الزعتر الاردني

خطوات طريقة عمل الزعتر الاردني

طريقة عمل الزعتر الاردني ، يعتبر الزعتر الأخضر من المقبلات الشهيرة في الأردن ، يتميز الزعتر الأخضر بالفوائد الصحية المتعددة للإنسان لإحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ، يوجد عدة طرق لتحضير الزعتر فكل بلد تختلف في طريقة التحضير الخاصة بالزعتر ، سوف نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الزعتر الاردنى بالتفصيل .

طريقة عمل الزعتر الاردني

طريقة عمل الزعتر الاردني
طريقة عمل الزعتر الاردني

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

وصفات أخرى :
مطبق الزعتر الاخضر الفلسطيني .
فطائر الزعتر بالجبن بالصور .

مقادير طريقة عمل الزعتر الاردني

مكونات طريقة عمل الزعتر الاردني هي :
– 2 كوب كبير من الزعتر الأخضر .
– نصف كوب كبير من الحمص المطحون ناعم .
– 1 كوب كبير سمسم .
– 1 ملعقة كبيرة من السماق .
– 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند .
– 3 ملاعق كبيرة من الفستق المجروش .
– 1 ملعقة من الملح الناعم صغيرة .
– 1 ملعقة كزبرة .
– نصف ملعقة ملح ليمون صغيرة .

مقادير طريقة عمل الزعتر الاردني
مقادير طريقة عمل الزعتر الاردني

إعداد طريقة عمل الزعتر الاردني

خطوات تحضير الزعتر الأردني بالتفصيل :
– نقوم بغسل الزعتر الأخضر عدة مرات للتخلص من الشوائب و الغبار ، نقوم بوضع الزعتر بعد تجفيفه في الشمس لمدة يومان .
– نقوم بنزع العيدان الموجودة في الزعتر بعد تجفيفهو نقوم بقطف الأوراق بمفردها و نضعها في منخل الدقيق ، ونقوم بتكسير الأوراق حتى تصبح صغيرة الحجم .
– نقوم بوضع الزعتر من المنخل داخل وعاء واسع و نقوم بوضع الحمص عليه و نقوم بخلطهما مع بعض بشكل جيد .
– نقوم بإضافة الملح الناعم و ملعقة السماق و نصف ملعقة ملح الليمون مع الكزبرة و نقوم بالتقليب بشكل جيد لنحصل على خليط متجانس .
– نقوم بإضافة جوز الهند و الفستق الناعم للزعتر و نقلب مرة أخرى .
– نقوم بتحميص كوب السمسم بشكل جيد ونضيفه للزعتر بعد أن يبرد السمسم بشكل تام ، نحرك بصورة جيدة .
– نقوم بإضافة الزعتر في وعاء جيد الغلق و نقوم بحفظه في مكان جاف حتى نحافظ عليه و نقوم باستخدامه عند الحاجة ، فقط نقوم بفتح الوعاء و أخذ الكمية المناسبة ثم غلق الوعاء بشكل جيد ونحفظه مرة أخرى .
– يمكن استخدام الزعتر الأردني في الأطباق الرئيسية و المقبلات المختلفة فهو مناسب لوجبة الإفطار .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى