طريقة عجينة الفطائر ، تعتبر الفطائر من الوجبات المحببة للعديد من الأفراد على مستوى دول العالم ، فهي أحد الوجبات التقليدية في انجلترا وبعض الدول الأوروبية والعربية ، فهي من الأكلات القديمة التي لا يزال يصنعها الكثيرون بطرق مختلفة ، وأصبحت ربة المنزل تتقن إعدادها بطرق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية ونعرض الآن طريقة عجينة الفطائر بإضافات متنوعة ومفيدة .
طريقة عجينة الفطائر
ما هي طريقة عجينة الفطائر السادة ؟
المكونات
– أربعة أكواب من الدقيق .
– نصف كوب من الحليب المجفف .
– كوبان من الماء الدافئ .
– مئتان وخمسون غراماً من السكر الناعم .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– نصف كوب من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة من البيكنج بودر .
– سمسم للتزيين .
طريقة التحضير
– نضيف الحليب والماء الدافئ والسكر الناعم في وعاء ونقلبهم جيداً حتى تمام الذوبان .
– نضع البيكنج بودر والملح على الدقيق ونخلطهم جيداً .
نضيف الخميرة إلى الدقيق ثم نضيف الماء والحليب والزيت ونقلبهم مع بعض جيداً حتى تمام التماسك .
– نترك العجين حتى يخمر لمدة نصف ساعة على الأقل .
– نفرد العجين ونشكلها بالشكل المحبب ونرصها في الصينية بعد دهنها بالزيت .
– ندهن الوجه بالحليب ونرش السمسم على الوجه .
– نتركها لمدة ربع ساعة حتى تهدأ ثم نضعها في الفرن متوسط الحرارة .
– نخرج الفطائر من الفرن ونرشها بالسكر البودرة بحسب الرغبة .
وصفات أخرى :
عجينة الفطائر منال العالم .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عجينة الفطائر باللحم المفروم ؟
المكونات
– رشة من الملح .
– – أربعة أكواب من الدقيق .
– بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم .
– نصف كيلو غرام من اللحم المفروم .
– ملعقة من البيكنج بودر .
– كوبان ونصف من الماء الدافئ .
– نصف كوب من الحليب البودرة .
– ملعقة من الخميرة الفورية كبيرة الحجم .
– نصف كوب متوسط الحجم من زيت عباد الشمس .
– نصف كوب من السكر الناعم .
– بهارات .
– فلفل أخضر .
– فلفل أسود .
– ملعقة من معجون الطماطم .
طريقة التحضير
– نضع اللحم المفروم والبصل الناعم والفلفل الأخضر والبهارات والملح والفلفل ومعجون الطماطم في وعاء على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة حتى تمام النضج .
– نذيب الخميرة وملعقة من السكر في كوب من الماء الدافئ .
– نضيف الخميرة إلى الدقيق والبيكنج بودر ونصنع عجينة متماسكة القوام
– نفرد العجينة ونقطعها إلى أشكال بحسب الرغبة ونحشوها باللحم .
– نترك الفطائر في مكان دافئ ثم نضعها في الفرن .
إلى هنا نصل إلى نهاية مقال طريقة عجينة الفطائر ، ونتمنى أن نكون قد وفقنا في عرض طريقة عجينة الفطائر .
