طريقة بيتزا هت ، من مدينة نابولي الإيطالية أنتشرت البيتزا فيوجد العديد من المطاعم المتخصصة فقط في عمل البيتزا ؛ لذلك في هذا المقال سوف نكشف سر طريقة بيتزا هت الريحان .
طريقة بيتزا هت
وصفات أخرى :
طريقة عمل بيتزا سريعة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة بيتزا هت الريحان
المكونات
مكونات الصلصة :
– طماطم مفرومة .
– ثلاث فصوص من الثوم المفروم .
– ملعقتان من صلصة الطماطم الطازجة .
– نصف بصلة مقطعة مكعبات صغيرة .
– أوريجانو .
– ريحان طازج .
– نصف ملعقة فلفل أسود .
– نصف ملعقة من الفلفل الحار .
– نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
مكونات العجينة :
– خمسمئة غرام من الدقيق الأبيض .
– أربعمئة ملليلتر من الماء الدافئ .
– أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون نوعية جيدة .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– نصف ملعقة كبيرة من السكر الأبيض .
طريقة التحضير
تحضير الصلصة :
– قومي بقلي البصل في ملعقتين من الزيت ومن ثم أضيفي الثوم .
– إضيفي الأوريجانو وصلصة الطماطم والطماطم الطازجة ، ملح الطعام ، الريحان ، والفلفل الأسود والحار وقلبي جيداً .
– اتركي الصلصة تنضج وتبرد .
تحضير العجينة :
– قومي بفرك الطحين مع السكر والزيت النباتي جيداً .
– أضيفي الخميرة إلى خلط الطحين والسكر والزيت .
– قومي بإضافة الماء بشكل تدريجي إلى الخليط ومن ثم إضيفي الملح .
– غط العجينة وأتركيها تتخمر جيداً .
– قومي بفرد العجينة باستعمال إداة الفرد ومن ثم أضيفي الصلصة الباردة المحضرة مسبقاً .
– أحش العجينة بالمكونات المتوافرة لديك أن كانت لحوم أو خضار .
– قومي بخبز البيتزا في الفرن مدة ربع ساعة تقريباً على درجة حرارة تتراوح بين 200 و230 درجة مئوية .
– قومي بإضافة الجبنة إلى صينية البيتزا واتركيها أسفل الشواية لتذوب الجبن جيداً .
– قدمي بيتزا هت الريحان مع المشروبات الغازية ، والعصائر الطبيعية .
نصائح مهمة للحصور على طريقة بيتزا هت الريحان ناجحة
– اعجني عجينة البيتزا جيداً حتى تصبح ملساء ومتجانسة .
– افردي العجينة بمك سنتيمترين .
– اتركي العجينة ترتاج جيداً قبل البدء في خبزها .
– يمكنك استعمال بهارات البيتزا المتوفرة في المخابز .
– درجة حرارة الفرن من أهم عوامل نجاح البيتزا ؛ لذلك اتركي الفرن تسخن جيداً .
وتعد طريقة بيتزا هت الريحان هذه أفضل بيتزا هت على الأطلاق .
