حواوشى الشيف حسن ، يعتبر الحواوشى أحد أشهر الأكلات الشعبية التي تتميز بمذاقها الرائع والتي يمكن تناولها كوجبة غداء أو على العشاء أو كوجبة إضافية ، وهو عبارة عن عجينة تشبه عجينة الخبز بحشو اللحم المفروم ومن ثم تسويتها في الفرن أو شيها على الفحم ، وتتعدد طرق عمل الحواوشى وفي المقال التالي سنتعرف على حواوشى الشيف حسن .
حواوشى الشيف حسن
وصفات أخرى :
الحواوشى بالعيش البلدى .
طريقة عمل حواوشى الشيف حسن
يتميز الشيف حسن بوصفاته الرائعة وطريقته المميزة في الطهي فضلاً عن تبسيط الطريقة لمن يريد تنفيذها في البيت ، وفي السطور القادمة سنتعرف على المكونات والطريقة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات عمل حواوشى الشيف حسن
المكونات :
– كيلو دقيق .
– ملعقتين ملح .
– ملعقة كبيرة سكر .
– ملعقتين كبيرتين خميرة فورية .
– ربع كوب زيت .
– كوبان وربع ماء دافئ للعجن .
مكونات الحشو :
– نصف كيلو لحم مفروم .
– ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، شطة ، بهارات .
– رشة جوزة الطيب .
– 5 فصوص ثوم مهروسين .
– زبدة .
– فلفل أخضر مقطع شرائح .
– بصلتين مقطعين تقطيع خشن .
طريقة التحضير :
– في البداية نقوم بتجهيز العجينة عن طريق خلط المواد الجافة من الملح ، والسكر ، والخميرة الفورية مع الدقيق ثم نقلبهم جيداً ثم نضيف الماء بشكل تدريجي ثم الزيت ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة .
– نضع العجينة في وعاء نظيف ومدهون بالزيت ونغطي الوعاء ونتركها حتى تختمر ويتضاعف حجمها .
– بعد ذلك نقطع العجينة لكور صغيرة ومتساوية في الحجم ثم نتركها ترتاح في مكان دافئ وجاف .
– ثم نقوم بتجهيز الحشو بخلط جميع المكونات باليد أو باستخدام محضرة الطعام ونتبلها بالملح ، والفلفل ، والشطة حسب الذوق .
– بعد ذلك نفرد كرات العجين ونضع الحشوة على السطح ثم نغطيها بطبقة أخرى من العجين، ونكرر هذه الخطوات حتى الانتهاء من الكمية المتاحة .
– بعد ذلك نرص الحواوشى في صينية مدهونة بالزيت ، وندهن كل واحد بالزبدة من كل الجهات ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يأخذ اللون الذهبي من كل الجهات .
– ثم يقدم مع الخضراوات ، والمخللات .
وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا حواوشى الشيف حسن نرجو أن ينال إعجابكم .
